Torta de María "el Duque"

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

El fin de semana María Jesús, me preguntaba por esta receta que hacía mi madre. La receta si la tengo, pero el sabor ya no se puede conseguir; ella la hacia con nata cocida de las vacas que había antes, la harina del trigo que se cosechaba en casa molida en el molino de agua de Rellanos y huevos de gallinas en libertad. Todo esto cambio, ahora los productos son industriales pero aún así esta rica.

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Ingredientes

40'
10 raciones
  1. 3huevos
  2. 1 tazónnata para montar
  3. 1 tazónazúcar
  4. 3tazónes de harina
  5. 1 sobrelevadura

Paso a paso

40'
  1. 1

    En un bol batimos bien la nata con el azúcar.

  2. 2

    Agregamos los huevos batidos, mezclamos bien todo.

  3. 3

    Tamizamos la harina mezclamos con la levadura y vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes.

  4. 4

    Enmantequillamos un molde de horno, extendemos sobre el la masa, cocemos a180° en el horno ya precalentado hasta que dore por arriba.

  5. 5

    Dejamos enfriar, cortamos en trozos y desmoldamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ladis Fernandez
Oviedo

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