Ốc hấp sả
Món ngon rất phù hợp đổi món cho cả nhà cuối tuần hoặc cho ông xã nhậu thì miễn chê nhoa các mẹ!
Ốc hấp sả
Món ngon rất phù hợp đổi món cho cả nhà cuối tuần hoặc cho ông xã nhậu thì miễn chê nhoa các mẹ!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ốc nhồi mua về ngâm 50' trong nước gạo và ớt cắt lát cho nhả hết đất. Sau đó chặt đít ốc và lấy ốc ra bóp muối và dấm cho sạch nhớt bẩn.
- 2
Thái nhỏ thịt ốc cho vào bát giò sống, thịt băm. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ cho vào bát trên.
- 3
Nêm vào bát hỗn hợp: 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hành tỏi băm, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa sả băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa gừng băm.
- 4
Trộn đều hỗn hợp và để 1 tiếng cho ngấm gia vị. Lấy thịt nhồi vào vỏ ốc cùng lá sả.
- 5
Đem ốc đi hấp chừng 15' là chín. Ốc chín chấm cùng nước mắm gừng sả ớt thì hết sảy nha cả nhà. Nhậu thôi!😝
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Ốc cà na hấp sả Ốc cà na hấp sả
#GlobalApron2024#MonlairaiỐc cà na hấp sả, món lai rai cho ông xã cuối tuần.
-
-
Ốc hấp lá gừng Ốc hấp lá gừng
Mùa lạnh ùa về, mua được mẻ ốc nhồi ngon, nghĩ ngay tới món ốc hấp lá gừng. Dùng kèm chút cay cay nữa là nhức nách.
-
Chả ốc Chả ốc
Đi làm về muộn, qua chợ trưa đã quá trưa. Cuối chợ vẫn còn một chị ngồi bên thau ốc bươu, cá trạch với vài mớ rau, bàn tay khô nẻ uể oải tước mấy ngọn bồng khoai, gương mặt cúi xuống khuất trong chiếc nón. Nghe tiếng xe máy, chị ngẩng lên mời khách mua hàng, gương mặt đong đầy nỗi vất vả và bươn trải. Mình mua hết số ốc, cá trạch và ngọn bồng khoai, không mặc cả nhưng chị tự bớt cho mình: "Trưa thế này có người mua là tốt rồi, chị không bán đắt cho em đâu!". Ôi phụ nữ mình, cứ thương thương là!
-
-
-
-
Ốc bươu xào sả ớt Ốc bươu xào sả ớt
#ebepvangỐc bươu xào sả ớt là món cuối tuần mình hay làm cho ông xã lai rai. -
Nem ốc lá lốt Nem ốc lá lốt
Tuần trước mình đi công tác ở tp Bắc Ninh, vì tới nơi đúng giờ ăn trưa nên vào nhà hàng thuộc tập đoàn Dabaco. Gọi các món ăn như canh cua, cà muối, rau và thịt ba chỉ rang mặn. Các món này rất ngon và vừa miệng. Khi đang xem thực đơn mình thấy có món nem ốc và mình bảo chưa ăn loại nem này nên gọi để ăn thử, ngon nhưng ốc họ băm hơi to, nhiều lá lốt quá nên ăn bị rơi thịt ốc. Hôm nay ông xã bảo mình làm theo kiểu của mình xem có ngon không, được động viên nên mình chế biến liền. Ông xã ăn và bảo ngon hơn của Bắc Ninh và nên thêm gừng để thêm đặc trưng của gừng.
-
Chả ốc lá lốt Chả ốc lá lốt
Chả ốc là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa ốc bươu, giò sống, và các loại gia vị phụ trợ như gừng, sả. Hương vị đặc trưng của món ăn này còn được tạo nên từ một loại nguyên liệu rất dễ tìm, đó là lá lốt. Chả ốc có thể nướng trên than hoa hoặc chiên đều ngon. Mình làm thử 2 cách thì thấy nướng vỏ lá lốt giòn nhưng dai, trẻ con ko thích mà chúng thích chiên mềm mại hơn! Trời lạnh ăn món này chấm mắm gừng, ớt thật tuyệt!
-
Ốc Nhồi Hấp Sả Ốc Nhồi Hấp Sả
Đây là món ngon không những người lớn mà em bé cũng thích nữa! Nếu bé không ăn cay được thì để riêng một ít không ớt nhé! Hấp xong mà chấm với mắm gừng là tuyệt lắm đấy ạ😋😍
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận