Tarta de Manzana a lo Homer Simpson
En un capítulo Homer recordaba como hacia la tarta de manzana con su mamá. Por casualidad cayó en mis manos la receta que la habian extraido del capítulo y ahí que fui yo.
Tarta de Manzana a lo Homer Simpson
En un capítulo Homer recordaba como hacia la tarta de manzana con su mamá. Por casualidad cayó en mis manos la receta que la habian extraido del capítulo y ahí que fui yo.
Paso a paso
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Ingredientes
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Empezamos pelando y cortando en cuadraditos, las manzanas.
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Para evitar que se oxiden, vamos a rociarlas con el zumo de limón. Removemos bien con ayuda de una cuchara.
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Agregamos el azúcar y la vainilla y removemos muy bien para integrar.
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Tapamos con papel film y dejamos reposar para que los ácidos de las manzanas reaccionen con el azúcar. Unos 15 minutos serán suficientes.
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Destapamos y añadimos la canela, la nuez moscada y el vaso de agua.
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Tapamos de nuevo con papel film (comprobad que sea apto para horno y microondas) y cocemos en el microondas a máxima potencia.
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Cada cierto tiempo damos unas vueltas a nuestras manzanas (cuidado con el vapor. ¡Quema que da gusto!), seguimos cocinando en el microondas.
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Cuando prácticamente las tengamos a nuestro gusto, ya sería casi la última vuelta, agregamos la harina y removemos. Esto ayudará a cuajar el líquido del relleno.
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Estarán listan cuando tengan un color dorado hermoso y se aplasten con la presión de un tenedor. Queremos trozos blanditos para poder comer la tarta a mordiscos.
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Damos las últimas vueltas, reservamos y dejamos que se enfríen.
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En una bandeja redonda, a poder ser baja, y bien untada con mantequilla acomodamos una placa de hojaldre presionando suavemente con la ayuda de nuestros dedos, dejando los bordes sobrantes.
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Vertemos nuestro relleno y acomodamos bien para que no queden huecos.
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En la base que nos hará de tapa, le practicamos los cortes característicos (yo lo prefiero antes de cubrir la tarta) y cubrimos con ella nuestra tarta.
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Con la ayuda de un rodillo sellamos bien los bordes y descartamos el sobrante.
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Pincelamos con huevo batido, azucaramos bien por encima y al horno.
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Horneamos en el horno precalentado a 200º y pasados unos 5 minutos, bajamos a 180º. En unos 15 minutos la tendremos lista.
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Dejamos enfriar y ¡a zampar! Riquísima, riquísima.
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