Tarta de manzana

Erreka Reposteria
Erreka Reposteria @Saboraprimeravista

Una tarta fácil de hacer y deliciosa. Una forma sencilla de preparar una tarta de manzana. Espero os guste la receta.

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Ingredientes

1h y media
8 raciones
  1. Crema pastelera
  2. Masa quebrada
  3. 3manzanas grandes
  4. Canela azúcar
  5. PARA EL Almíbar:
  6. 50 mlagua
  7. 100 grazúcar

Paso a paso

1h y media
  1. 1

    Estiramos nuestra masa quebrada y forramos el molde con ella. Colocamos papel de horno sobre esta y cubrimos la tarta con garbanzos para blanquear la masa(cocerla un poco). Con en peso de los garbanzos evitamos que se suba. Horneamos a 200ºC durante 10 minutos.

  2. 2

    Sacamos del horno retiramos los garbanzos, el papel de horno y rellenamos con nuestra crema pastelera.

  3. 3

    Ahora pelamos nuestras manzanas, y les quitamos el corazón. Las partimos por la mitad. Cortamos laminitas finas de manzana.

  4. 4

    Colocamos las láminas empezando por el borde montando unas encima de otras como si fuesen una escalera hasta cubrir entera la tarta

  5. 5

    Espolvoreamos azúcar y canela y metemos en el horno a 200ºC durante 20/25 minutos según el grosor de las manzanas.

  6. 6

    Mientras esta en el horno vamos a preparar nuestro almíbar:
    En una ollita añadimos el azúcar y el agua y hervimos a fuego lento hasta que dore un poco. Apagamos el fuego y reservamos.

  7. 7

    Una vez fuera del horno nuestra tarta bañamos con el almíbar y dejamos que temple.

  8. 8

    Ya tenemos lista nuestra tarta. Espero os guste esta receta.
    ¡ON EGIN!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Iralur
Iralur @Iralur
Yo la hago parecida, solo que uso hojaldre en lugar de masa quebrada 😊. Un truquillo que uso yo al hacer el almíbar es añadirle algún recorte de manzana que haya sobrado, pero lo machaco primero, así prácticamente se deshace en el almíbar y le da un puntillo más de sabor

Escrita por

Erreka Reposteria
Erreka Reposteria @Saboraprimeravista
Mas recetas en saboraprimeravista.comhttps://youtube.com/channel/UCl9j7nV1ou7jM4kI-HtrJtQ#saboraprimeravistaoficial en instagramChef de casa rural HIJOS DALGO. Llevo años de cocinero y ahora estoy con un nuevo proyecto en nuestra casa rural en galicia con mi pareja. Siempre me ha gustado la cocina y sobre todo esperimentar nuevos sabores. Mi sabor preferido es el agridulce por ello esta presente en muchos de mis platos.Con lo que mas disfruto es con la reposteria. Me gusta elaborar yo mismo todos los platos que cocino, desde el hojaldre, la pasta casera, las masas, salsas....Espero os gusten mis recetas. Saludos
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