Tarta de manzana
Me encanta la tarta de manzana, y como nadie me la hacía a mi gusto pues decidí experimentar y salió genial!
Tarta de manzana
Me encanta la tarta de manzana, y como nadie me la hacía a mi gusto pues decidí experimentar y salió genial!
Paso a paso
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Para la crema pastelera en primer lugar se echa el medio litro de leche en un recipiente del cual se separa un vaso que reservaremos para después
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En una olla se pone la leche de la cual hemos quitado el vaso para reservarlo y añadimos la canela y la piel del limón, dejamos que de el primer hervor y retiranos
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En otro bol batimos las yemas con el azúcar hasta que quede espumoso
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En el vaso que habíamos reservado echamos la maicena para disolverla dándole vueltas con una cucharita, y lo añadimos al cazo quitando la rama de canela y la piel del limón sin dejar de moverlo en el fuego para que no haga grumo
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Añadimos en el cazo que hemos preparado anteriormente con la maicena y la canela las yemas con el azúcar y removemos hasta que espese a fuego lento para que no se queme
- 6
Cuando tenemos la crema lista la dejamos enfriar mientras preparamos el hojaldre
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Desenrollamos el hojaldre y lo estiramos en el papel vegetal que nos trae, cortando los bordes y dándole la forma que queramos, en mi caso rectangular
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Una vez que tenemos la forma hecha del hojaldre, echamos la crema pastelera que se quede una capa gordita y sobre ella las manzanas en rodajas
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Una vez puestas las manzanas pintamos los bordes del hojaldre con el huevo para que le de brillo no por las manzanas que si no se oscurecen
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Ya tenemos lista nuestra tarta, precalentando el horno a 180 ña metemos y cuando esté el hojaldre subido y dorado la sacamos del horno, una media hora más o menos
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La dejamos enfriar, y cuando esté fría le echamos la mermelada... y a comer!!!! Espero que os guste 🤗
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