Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos

¡Comparte su primer Cooksnap!
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 min.
2 personas
  1. 2salchichas con relleno de carne picada y setas
  2. 2mini calabacines tiernos
  3. 2pimientos rojos asados
  4. 1cebolla mediana de Figueres
  5. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 1 vasitovino blanco
  7. 1 pizcaazúcar blanco o sacarina
  8. 1 pizcaharina de espelta
  9. caldo de pollo u verduras
  10. 1 pizcasal gruesa rosa de Himalaya
  11. granospimienta negra

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Vierte 2 cucharada de aceite en una sartén amplia y asienta sobre fuego. Coloca las salchichas y márcala por los dos lados.

    Foto del paso 1 de la receta: Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos
  2. 2

    Añade los mini calabacines lavados enteros y sigue la cocción dándole la vuelta 3 min. más.

    Foto del paso 2 de la receta: Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos
  3. 3

    Saca las salchichas y los mini calabacines en un plato. Echa la cebolla bien picada y espolvorea una pizca de sal gruesa rosa de Himalaya. Remueve a menudo hasta que empieza a tomar color transparente. Hagas un hueco en medio de la sartén y dora ligeramente la harina de espelta. Echa el azúcar o sacarina y vierte el vino blanco. Remueve y vuelve las salchichas y los mini calabacines a la sartén. Deja cocinar para que se evapore el alcohol.

    Foto del paso 3 de la receta: Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos
  4. 4

    Mientras pica el pimiento asado pelado sin las venas y semillas.

    Foto del paso 4 de la receta: Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos
  5. 5

    Echa el pimiento asado en la sartén y remueve un par de minutos. Vierte un vasito caldo de pollo u verdura, tapa y deja exspesar la salsa. Dale varias vuelta a las salchichas y los calabacines. Condimenta con granos pimienta negra recen molida si te gusta.

    Foto del paso 5 de la receta: Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos
  6. 6

    Aparta la sartén del fuego y sirve.

    Foto del paso 6 de la receta: Salchichas con setas y mini calabacines en salsa de pimientos
  7. 7

    Si quieres, aparta las salchichas y los mini calabacines y tritura la salsa hasta obtener una crema fina.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Flan de leche y salsa de fresas Yuri Hirakawa
  2. Sopa de mariscos Jandery Reyes
  3. Guacamole parmesano Mimi Pineda
  4. Pastelitos De Leche Samanta Dariel