Berenjenas con ajito y taquitos de jamón

Nashio
Nashio @Nashiocai

El sabor de siempre, mejor en casa, riquísimo.

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Ingredientes

2 Personas
  1. 2berenjenas aprox (300gr cada una)
  2. Aceite de oliva
  3. 3o 4 dientes de ajos
  4. Sal
  5. 40 grjamón serrano a taquitos

Paso a paso

  1. 1

    A las berenjenas se les quita el culillo y el rabillo, se trocean y se cuecen con un poco de sal hasta que queden tiernas, se apartan y se escurren.

  2. 2

    En una olla se pone a calentar con un buen chorro de aceite y se echan los ajos laminados, sin dejar que doren se echan las berenjenas y se van moviendo y machacando con una espátula de madera, corregir de sal.

  3. 3

    Se siguen moviendo y machacando hasta dejarlas sueltecitas.

  4. 4

    Luego servir y ponerle por encima el jamón serrano, una verdadera delicia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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