Magdalenas de calabaza con chispas de chocolate (bajas en azúcar)

Estas magdalenas las hice el otro día intentando rebajar al máximo el azúcar pero que a la vez estuvieran ricas, al final empecé a mezclar ingredientes que me encantan así como la calabaza, miel, canela un toque de anís y así surgieron estas deliciosas magdalenas que volaron en casa.
Paso a paso
- 1
He utilizado la thermomix para hacerlas, y primero he lavado y pelado la calabaza. Pártela a cuadraditos y métela al micro a máxima potencia durante 8 minutos.
- 2
Añade la calabaza ya templada (no quemando) al vaso y tritura bien, seguidamente añade los huevos y el azúcar y miel y bate 2 minutos, vel 4/5
- 3
Echa los demás ingredientes y bate unos segundos a vel 5/6/7 hasta que quede todo bien integrado
- 4
Ahora yo piqué la tableta de chocolate y lo añadí a la mezcla anterior con una espátula.
- 5
Rellena 3/4 de masa en los moldes y con el horno precalelado hornea 10 minutos a 175 ° calor arriba y abajo sin ventilador (muy importante porque sino tienden a irse para un lado)
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