Γιουβαρλάκια κοκκινιστά με πατάτες
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά με πατάτες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα μπωλ τον κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι, το αυγό, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αλάτι κ το πιπέρι κ πλαθουμε καλά να γίνει ένα μείγμα.
- 2
Πλάθουμε μπαλάκια να είναι ετοιμα κ τα αφήνουμε στην ακρη για να κάνουμε την σάλτσα μας
- 3
Σε μια κατσαρόλα με πλατυ πάτο ρίχνουμε λάδι μέχρι να καλύψουμε τον πατο του. Περνούμε από τον τοματοπελτέ ένα κουταλάκι μικρό και το ρίχνουμε μέσα στο λάδι για να βγάλει τα αρώματα του. Μετά ρίχνουμε κ τον υπόλοιπο ανακατεμένο με νερό. (εγώ βάζω αυτό το μέγεθος)
- 4
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι κ το αφήνουμε να βρασει. Όταν ξεκινησει να βράζει ρίχνουμε τα μπαλάκια του κιμά ένα ένα μέσα στην κατσαρόλα κυκλικά κ τις πατάτες μας στα κενά. Από την άκρη της κατσαρόλας ρίχνουμε νερό (εγώ το ζεσταίνω στον βραστήρα) για να μην διαλυθούν μέχρι να καλύψουμε τα γιουβαρλάκια μας.
- 5
Δεν βάζουμε κουτάλι να τα ανακατέψουμε γιατί θα διαλυθούν απλά κουνάμε την κατσαρόλα με τα χέρια μας.
- 6
Χαμηλώνουμε το μάτι στο μισό κ βράζουμε περίπου για 30 λεπτά (ανάλογα την κουζίνα). προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί καθώς βράζουμε
- 7
Όταν πήξει η σάλτσα μας είναι έτοιμα
- 8
Σερβίρουμε με φέτα κ μπόλικο ψωμί
- 9
Τα παιδιά μου ξετρελαίνονται που δεν είναι φαν του κρέατος. Καλή επιτυχία κ καλή όρεξη!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Ένα διαφορετικό πιάτο γεμάτο άνοιξη και αρώματα 🥰Για να μας μπει καλά ο μηνας .#april#πεμπτη
-
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά αυγολέμονο Γιουβαρλάκια κοκκινιστά αυγολέμονο
Τα κλασικά γιουβαρλάκια αυγολέμονο με σάλτσα ντομάτας. Ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη γεύση. Μπορεί να σας φαίνεται περίεργος ο συνδυασμός αλλά δοκιμάστε το, θα σας ενθουσιάσει.
VASPOP -
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Έχουμε συνηθίσει τα γιουβαρλάκια να είναι άσπρα. Όταν έχω όμως φρέσκες ντομάτες μου αρέσει να τρίβω δύο τρεις μέσα και να βγαίνουν ελαφρώς κοκκινιστά. Όπως και να είναι όμως λευκά ή κοκκινιστά, τα γιουβαρλάκια είναι λατρεία!!!
-
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Μας αρέσουν πολύ τα γιουβαρλάκια είτε κοκκινιστά είτε με αυγολέμονο..Εγώ τα φτιάχνω σε μεγάλη κατσαρόλα, χρησιμοποιώ την χύτρα γιατί είναι πολύ μεγάλη.. ❤️ #αποτοξίνωση
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο- γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο- γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Σε μερικές οικογένειες υπάρχουν διαφορετικά γούστα σε ένα φαγητό...όπως συμβαίνει και στην δική μου😁για να μην χαλάσω το χατίρι τους ...κάνω τα γιουβαρλάκια για τους μισούς αυγολέμονο και για τους άλλους μισούς κοκκινιστά...εδώ αφήνω την συνταγή μου ..δεν είναι κάτι το φοβερό αλλά μέχρι να τους βρω ακριβώς το γούστο τους έκανα πολλές παραλλαγές και έτσι καταλήξαμε εδώ...δεν έχει μέσα καθόλου {πράσινα}.. άνηθο μαϊντανό δηλαδή...γιατί είναι ιδιοτροποι...ούτε καν αλεσμένο...δείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε την ...πάντως η νοστιμιά τους είναι ίδια..σαν αυτή....της μαμάς!!!!!
-
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Αυτό το φαγητό έχει μια ιστορία που πάντα θα είναι χαραγμένη βαθειά στη μνήμη μου…Σαν γέννησα το γιο μου, τις πρώτες – πρώτες μέρες, είχε έρθει η Πολίτισσα κουνιάδα μου στο σπίτι για να με βοηθήσει με το μωρό (εκείνη είχε ήδη 2 παιδιά…). Λεχώνα εγώ, ξέρετε πώς είναι στην αρχή : Θυμάστε εκείνο το…κάθε τρεις ώρες ή τις ώρες που το αγγελούδι κοιμάται να τα προλάβετε όλα, κ.λπ., κ.λπ.. Οπότε χρειαζόμουν καλό φαγητό (και για να κατεβάζω γάλα σαν την Κλάρα…) και ξεκούραση. Μια μέρα, λοιπόν, μου είπε ότι θα φτιάξει γιουβαρλάκια…κοκκινιστά. Καλά, δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσες σκέψεις πέρασαν, αστραπιαία, απ΄ το μυαλό μου : «σιγά που εγώ θα φάω αυτό το πράμα» ή «μμμ, τι μας λες ! Εμείς στα μέρη μου, μόνο αυγοκομμένα τα τρώμε τα γιουβαρλάκια !!». Και, ξέρετε, η καταγωγή μου - τα μέρη μου, που παραπάνω λέω - απ΄ τη μια μεριά…είναι απ΄ το μέρος εκείνο που σαν σε ρωτάνε…δεν λες ποιο είναι !! Και δεν είναι η Καλαμάτα, αυτό το μέρος...είναι το άλλο. Σε κάθε περίπτωση, όχι μόνο τα νοστιμεύτηκα, όχι μόνο τα έφαγα, όχι μόνο χόρτασα, αλλά τα φτιάχνω κι εγώ έκτοτε. Και από τότε μέχρι σήμερα μετράνε 20 χρόνια και…Μια συνταγή με βαθιές ρίζες σε Πόλη και Μικρά Ασία…
-
-
Κιλτιρίτσια (ποντιακά γιουβαρλάκια, κοκκινιστά με πλιγούρι) Κιλτιρίτσια (ποντιακά γιουβαρλάκια, κοκκινιστά με πλιγούρι)
Μία ποντιακή συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά με πλιγούρι και μυρωδικά.#σούπα#ποδιά2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια