Ensalada rusa de pollo

macorose66
macorose66 @chelitorod_66
Estados Unidos

Más rápida y sencilla no puede ser!! desde un día anterior puedes tener los ingredientes a la mano, y así no te complicas la vida. Y por supuesto que la puedes comer fría o recién preparada, y hasta el más pequeño de casa la aprendera a preparar!!! Hay que agregar siempre el " toquecito personal "

Ensalada rusa de pollo

Más rápida y sencilla no puede ser!! desde un día anterior puedes tener los ingredientes a la mano, y así no te complicas la vida. Y por supuesto que la puedes comer fría o recién preparada, y hasta el más pequeño de casa la aprendera a preparar!!! Hay que agregar siempre el " toquecito personal "

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1/2pechuga de pollo cocida y desebrada
  2. 6papas medianas , sin cáscara y picadas
  3. 1 librachícharos pelados
  4. 1 librazanahorias sin cáscara y picadas finas
  5. 1 1/2 tazasmayonesa light
  6. al gustoSal
  7. 3chiles jalapeños en vinagre picados finamente
  8. 1/2 tazavinagre de chiles (opcional)
  9. 2 litrosagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pones a hervir dos litros de agua, agregas las zanahorias por unos 8 minutos. Ya que queremos que solamente queden " al dente " y retiras del agua con la ayuda de un colador, agregas las papas , y de igual forma solo las dejas hervir por 8 min. Igualmente retiras con un colador y las vas poniendo en un recipiente donde puedes mezclar todo al final. Sin retirar el agua de la estufa, agregar los chícharos y nuevamente 8 min. Seran suficientes, retiras del agua con ayuda del colador y los juntas con los otros ingredientes. Viertes la mayoneza y el vinagre y la pechuga deshebrada, le buelves a mezclar

  2. 2

    El sabor que le da el jalapeño mmmmmmmm!!! Es único, además esta ensalada la puedes servir en un rico pan tostado, tostadas o simplemente unas frescas hojas de lechugas romanitas!!!

  3. 3
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Comentarios (6)

mirthasusanagonzalez
mirthasusanagonzalez @cook_1253524
Me encanta hacerla con la pechuga desmechada con la mano, en vez de cortada en trozos. Queda espectacular. Probá y veraz. Feliz año 2019.
Cocinar hoy
macorose66
macorose66 @chelitorod_66
Estados Unidos
Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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