Nachos con salsa de queso y guacamole especial Halloween

¡A que es una idea terroríficamente divertida! Este centro de mesa de Halloween, de nachos con queso y guacamole, nació de la idea de buscar una salsa de nachos que estuviese rica y fuese fácil. Qué mala que está la que venden en los supermercados.... Y como se acercaba Halloween se nos ocurrió hacer este original centro de mesa. ¿Qué os parece? Y aunque el vídeo es muy sencillo, os dejo el divertido vídeo paso a paso: https://youtu.be/G01yM0kOdtU
Paso a paso
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Primero vamos a cortar la tapa de la calabaza, despepitarla, vaciarla y cortar la calabaza formando los ojos y la boca, a nuestro gusto. ¡Cuidado que la piel de la calabaza es muy dura y parece piel de dragón!
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Por otro lado vamos a hacer el guacamole, para ello vamos a poner en un bol los aguacates pelados, mejor que sean maduritos, y los vamos a chafar con un tenedor, después vamos a agregar el tomate, la cebolla, la lima, la sal, la pimienta y unas gotas de tabasco. Mezclar y chafar un poco con el tenedor, y ya tenemos el guacamole listo.
- 3
Después vamos a hacer la salsa de queso, para ello solo necesitamos poner un cazo al fuego con la nata, el queso rallado, o troceado, si es en lonchas, Después agregamos la mantequilla y una pizca de pimentón, y dejamos que se funda todo y se forme la salsa. Para que la salsa nos salga más densa, agregar la maicena diluida en un chorrito de agua fría, y calentar, mientras batimos, hasta que espese.
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Ahora vamos a poner nachos en la calabaza, yo puse un poco de papel absorbente en la parte que no se ha de ver para que no se humedezcan los nachos. Después colocar un cuenco, yo usé un cuenco para soufflé o ramenquín. Si no cabe cortar un poco de pulpa con el cuchillo. Verter la salsa de queso, y colocar los nachos por la boca para que parece que sobresalen de la calabaza. ¡¡Acompañar con el guacamole y a disfrutar!!!
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Y ahora os voy a poner un snack opcional y muy saludable que hicimos para esta ocasión. Cortar y pelar un trozo de calabaza, de la alargada, en palitos, como si se tratase de patatas fritas. Después salpimentar y rociar los palitos con un poco de aceite de oliva. Rebozar los palitos con una mezcla de pan rallado y queso en polvo, poner en un abandej ade horno, y hornear 15 minutos a 200ºC o hasta que estén dorados
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