Espárragos rellenos y con salsa de queso

NELI
NELI @Neli

El aceite de coco le da un toque diferente, está muy bueno

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Ingredientes

  1. 1 boteespárragos gordos
  2. La mitad de 1/4 de cebolla
  3. 1tomate pequeño
  4. 2 lonchassalmón ahumado
  5. 1 cogolloTudela o lechuga
  6. 5pepinillos en vinagre pequeños
  7. 1huevo
  8. 100 ml.nata
  9. 3 cucharadasqueso para fundir
  10. 1 cucharaditaaceite de coco, si no tienes aceite de oliva
  11. Sal y cebollino fresco

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el huevo, picamos toda la Verdura, el huevo y el salmón en cuadraditos muy pequeños, salamos, derretimos una cucharadita de aceite de coco bien colmada en el microondas durante 10 segundos, añadimos a la ensalada y mezclamos todo bien, partimos los espárragos por la mitad a lo largo y ponemos encima la ensalada, tapamos con otro espárrago abierto

  2. 2

    En un cazo ponemos 100 ml de nata, añadimos 3 cucharadas de queso para fundir y picamos tres tallos de cebollino. Dejamos fundir y derramamos encima de los espárragos, con estas cantidades salen dos platos como el de la foto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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