Espirales con salsa de queso y tomate en 15 minutos

En una olla con abundante agua hirviendo una pizca de sal y un chorrito de aceite cocemos las espirales hasta que estén tiernas

Mientras en una olla aparte sofreímos el ajo hasta que coja color le añadimos el queso bajamos el fuego y esperamos hasta que el queso esté algo deshecho

Añadimos el tomate frito al gusto lo mezclamos todo añadimos un poco de orégano volvemos a mezclar dejamos qué cueza todo un par de minutos sin dejar de remover y reservamos

Escurrimos la pasta, la añadimos a la olla dónde está la salsa mezclamos todo ajustamos de sal si es necesario y dejamos que cueza todo a fuego suave removiendo de vez en cuando un par de minutos más

Por último la hora de emplatar ponemos las espirales en un plato le añadimos el queso rallado por encima los gratinamos en el grill del microondas le añadimos unos cherrys por la mitad para decorar y le espolvoreamos el perejil picado