Pencas al vinagre

Norma OlmedoHace
Norma OlmedoHace @cook_12446266
San Miguel

Muchas personas suelen usar todo lo que traen las acelgas, mi marido tiene una pizzería y le quita las pencas para hacer sus rellenos y me las trae a casa, la vez pasada las hervi y como no tenía ganas de cocinar mucho las bañe en vinagre de alcohol, junto con otros condimentos... y no saben lo buena que quedaron.Espero les sirva como snack.

Pencas al vinagre

Muchas personas suelen usar todo lo que traen las acelgas, mi marido tiene una pizzería y le quita las pencas para hacer sus rellenos y me las trae a casa, la vez pasada las hervi y como no tenía ganas de cocinar mucho las bañe en vinagre de alcohol, junto con otros condimentos... y no saben lo buena que quedaron.Espero les sirva como snack.

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Ingredientes

  1. Pencasalcelgas (cantidad deseada)
  2. Vinagre de alcohol
  3. 1 dienteajo
  4. Sal marina (a gusto)
  5. Ají molido
  6. Vinagre de manzana

Paso a paso

  1. 1

    Tenía un vinagre de manzana sin usar y decidí poner ají molido adentro y lo deje reposar por días, lo cuál ahora lo uso en todas mis ensaladas, en poca cantidad ya que es picante..esto use como aderezo en las pencas.

  2. 2

    Hervir las pencas hasta que estén cocidas.No más de 10 min porque si no se le van los nutrientes en el agua.

  3. 3

    Colarlas y dejar que escurran bien.

  4. 4

    Colocarlas en un bols y cubrir con vinagre de alcohol, salar a gusto (yo uso sal marina).Picar el diente de ajo y agregar a la preparación.

  5. 5

    Colocar la preparación que lleva el vinagre de manzana y dejar enfriar en la heladera..En casa hasta mis hijas aman este snack..Súper rico y saludable💪😍En casa no se tira nada😂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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soy vegana,ama de casa,madre de 4 nenas y abuela de una niña,e instructora de pilates y esferodinamia.
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