Champiñones salteados con Cebolla Fresca y Soja dulce

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Unos champiñones encebollados con un toque de soja dulce y terminados con caldo de verduras que le aporta suavidad
#RecetasVeganas

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Ingredientes

  1. 300 gramoschampiñones
  2. 1cebolla grande blanca tierna
  3. 1 cucharada soperaSoja dulce
  4. 1/2 cazocaldo de verduras
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo y cortamos la cebolla en pequeños trozos incluyendo un poco del tallo

  2. 2

    Pasamos la cebolla a sofreír en el aceite de oliva

  3. 3

    Cuando la cebolla comience a hablandarse, añadimos los champiñones

  4. 4

    Dejamos que los champiñones comiencen a dorarse por ambas caras

  5. 5

    Una vez que estén dorados añadimos la soja dulce y mezclamos bien todos los lngredientes

  6. 6

    A continuación añadiremos medio cacillo de caldo de verduras, ligamos bien los ingredientes y dejamos que se reduzca

  7. 7

    Una vez reducida la salsa, procedemos a emplatar.

  8. 8

    Yo suelo hacerlo como guarnición o complemento de otras elaboraciones

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Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
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