Salmón sobre girasol de calabaza, espárragos y cebolla dulce 😍🌻

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!

Por el concurso y porque adoro la calabaza, siempre es una buena excusa para cocinarla. La verdad, la ideal del girasol ha salido mientras lo preparaba, pero... y lo bonito que ha quedado?? 😂😍

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Ingredientes

2 personas
  1. 2 trozossalmón
  2. 8-9espárragos trigueros
  3. 3 trozoscalabaza
  4. 1/2cebolla dulce
  5. Eneldo
  6. Aceite
  7. Agua
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200

  2. 2

    Preparamos las verduras sobre una bandeja de horno. La calabaza en daditos, la cebolla en medias lunas y los espárragos para que sean El Centro de la flor. Por los colores y por ser redonda la bandeja, surgió la idea del girasol.

  3. 3

    Echamos un chorreón de aceite mezclado con agua para que no quede tan pesado. De verdad, esto es clave!!!

  4. 4

    Pasados 10 minutos, sacamos las verduras del horno y colocamos el salmón y como me habían sobrado un par de espárragos, los he partido en trocitos y por encima que los he puesto.

  5. 5

    Metemos al horno de nuevo, durante 10/15 minutos más y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!
Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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