Sudado de Robalo y Mariscos
Al fuego de Wok en minutos
Paso a paso
- 1
Licuar tomates y ají amarillo con 1/4 taza de caldo de pescado.
- 2
En Wok caliente a fuego alto en 1/4 taza de aceite de Girasol, saltear 1 minuto los camarones, retirar y reservar. Repetir con el calamar 1 minuto y reservar.
- 3
Agregar resto del aceite, a fuego alto saltear cebollas, ajos, jengibre, ají panca, cúrcuma 1 minuto. Agregar licuado de tomate, caldo de pescado corregir sal y pimienta. Cuando reviente el hervor agregar los mariscos reservados y arriba el pescado, rociarle sal y pimienta más el cilantro, tapar dos minutos que hierva a fuego alto y servir con arroz blanco!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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