Guisado de pollo marroquí
Hernan Molinero @cook_2546605
Una exotica combinación de especias para sazonar la tierna carne de las pechugas del pollo
Guisado de pollo marroquí
Una exotica combinación de especias para sazonar la tierna carne de las pechugas del pollo
Paso a paso
- 1
Cortar el blanco de pollo rn trozos no tan pequeños. En una olla, fondear con el aceite de sesamo y dorar el pollo. Agregar una vez dorado, sal, albahaca, estragón y la mostaza.
- 2
- 3
Incorporar los vegetales cortados en pequeños cubos e integrar al pollo
- 4
Sudados muy poco los vegetales agregar el arroz en seco y revolver von cuchara de madera
- 5
Con el arroz agregar la cucharada de salsa inglesa
- 6
Cuando el arroz comience a crispar, agregar el caldo de verduras a punto de hervor
- 7
Revolver, tapar la olla y al cabo de 10 minutos destapar y terminar la cocción evaporabdo el líquido Casi al terminar agregar dos cucharadas generosas de comino y canela
- 8
Revolver, apagar el fuego y dejar reoosar oir 10 minutos. Yo lo servi con pepinos agridulces en eneldo. La combinacion del conino y la canela y ese sabor particular del pepino te remontaran a lejanas tierras signadas por el aroma tan exquisito de las especias.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Molinero le encantará ver cómo quedó.
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