สูตรนี้ใส่ขิงอ่อน กระเทียม เพิ่มความหอม

ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรด หอมมากๆเลยครับกินสับปะรดตอนโดนความร้อน เรานำสับปะรดมาบีบน้ำเพื่อหมักกับซี่โครงหมูด้วย ทำให้หมูนุ่มเร็ว ไม่ต้องต้มนานมาก แถมเป็นรสหวานนัวๆ จากสับปะรด เมนูนี้ผมไม่ใช้น้ำตาลเลยนะครับ อาศัยความหวานจากเนื้อสับปะรด#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

สูตรนี้ปรับมาจากเกาเหลาที่กินเหลือ เอาหมูที่มีอยู่มาตุ๋นและปรุงเพิ่มซะเลยคับ

ลูกกอล์ฟเป็นคนที่กินอะไรก็จะกินจนเบื่อแล้วค่อยเปลี่ยนไปกินอย่างอื่น สมัยช่วงมัธยมต้น ชอบกินหมี่ขาวหมูตุ๋นมาก กินเป็นเดือนๆ หม่าม๊าเลยตุ๋นหมูและไก่ตุ๋นเก็บไว้ในตู้เย็นให้เอาออกมาอุ่นทำกินเอง วันนี้คิดถึงทั้งป๊าและม๊าเลยอยากมาแชร์สูตรหมูตุ๋นที่อร่อยจนผีอาม่าตามาด่าว่าไม่เคยได้กิน ติดตามได้เลยจ้า

#ครัวผจญภัย คุณแม่ตุ๋นกระเพาะหมูไว้ ชิ้นใหญมาก ถ้าเอามาทำกับข้าวแค่แบบเดียวคงกินกันจนเกลียดไปเลย55 ภารกิจแก้เบื่อจึงเกิดขึ้น เมนูแรก กระเพาะหมูตุ๋นฟักครับ

ลูกสาวตัวน้อยๆ5เดือน เริ่มหม่ำข้าวบดได้แล้ว ต้องหัดทำอาหารรอเจ้าอ้วนค่ะ อิอิ

น้ำซุปหอมหอมเข้มข้นด้วยเครื่องสมุนไพรจีนและใบกระวาน

- หมักหมูก่อนนำไปตุ๋น 30 นาที- ตุ๋นโดยใช้น้ำแช่เห็ดหอม- ตุ๋นโดยใช้เตาถ่าน

เมนูนี้ตั้งชื่อแปลกหน่อยครับ เพราะผมเอาซี่โครงหมูมาหมักไว้ แล้วเอาเข้าหม้อแรงดัน 25 นาที ให้เนื้อเปื่อยนุ่ม แล้วนำออกมาผึ่งให้แห้ง ลงทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศา ทอดเพียงแค่ให้ด้านนอกเกรียม ก็จะได้ซี่โครงหมูตุ๋นแบบกรอบนอกนุ่มในเลย ลองทำกันดูนะครับ อร่อยมาก#จานเด็ดทั่วไทย

เครื่องแน่นๆน้ำซุปร้อนๆเลยจ้า

ซี่โครงหมูตุ๋น นุ่มๆ ละลายในปาก ลองทำกินดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิด

เนื่องจากมีเพื่อนมาเยี่ยมที่บ้าน นึกอะไรไม่ออกของ่ายๆกินได้ทุกคนค่ะ #ครัวผจญภัย #แม่บ้านติดเกาะ