Patatas mozarabes
Chari Crzo @ccrzo0407
Esta receta la vi por casualidad hace tiempo y la tenía guardada en el móvil, estaba borrando cosas, al verla decidí hacerla.
Cuando baje para el sur intentare de probarla por allí
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pongo a cocer las patatas con la piel y un poco sal. Cuando estén cocidas sacarlas del agua caliente y ponerlas en agua fría
- 2
Mientras se enfrían en el mortero vamos echando
- 3
1 diente de ajo, la sal, cominos, orégano, clavo y el pimentón. Lo machacamos bien
- 4
Ahora que esta bien machacado echo el coñac y el aceite de oliva, lo doy vueltas bien, que se integre todo. Añadí el agua y sigo revolviendo
- 5
Pelo las patatas y las troceo en un plato
- 6
En un bol mezclo la mayonesa, la mostaza y lo del mortero
- 7
Ahora lo doy vueltas que se mezcle todo bien y lo echo por encima de las patatas
- 8
Tenemos el plato preparado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chari Crzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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