Bacalao con costra de mayonesa

Inspirada en el bacalao que ofrece el restaurante "O bom Jesús" en la Fortaleza de Valença do Miño (Portugal).

Una receta muy sencilla de realizar pero con un toque especial. Toda una combinación de sabores.#PESCADO#alfombrarojacookpad

Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.

Una receta súper sencilla, rápida y riquísima

Os confieso que para nada soy amante del bacalao, pero en mi casa gusta, y como hay que probar de todo, pues hoy he hecho esta receta, y reconozco que el bacalao de esta forma está muy, pero que muy bueno.

Compré un bacalao fresco grande, ya que estaba bien de precio y como no lo use todo congelé unos cuantos trozos y hoy he hecho esta receta. Lo he hecho con pocos ingredientes, muy fácil de elaborar.Le he puesto sal y pimienta rosa, lo he asado en el horno y cuando faltaban 5 minutos he hecho una emulsión de salsa mayonesa de bote con una cucharada de postre de eneldo lo he gratinado y ha quedado muy jugoso y rico.

Estos bocaditos pueden ser para aperitivos o como un segundo plato muy apetitoso.Yo le pongo un rebozado sencillo, pero al pan rallado se le pueden agregar hierbas o sustituir por lo que os guste.Sin embargo, al ponerle muchos sabores iremos perdiendo el del pescado.

Es una receta fácil rápida y que gusta mucho, se puede hacer con otros pescados a vuestro gusto.

Me gustó tanto que le pedí la receta a Marisa, la cocinera del restaurante. Me la escribió en una servilleta. Desde entoces en mi casa es un clásico. Pegado en la puerta de mi nevera.

#glutenfree

#revistacookpad

Quería hacer pescado este fin de semana para comer uno de los días y al ver el bacalao en el súper se me ocurrió hacerlo de esta manera que la verdad quedó muy rico y diferente

Una receta muy sencilla para preparar un pescado riquísimo! Muy muy recomendable y, con la mahonesa de especias de @specialsfoods que preparo ahora, súper rico!

Basado en el Pionono de Mirador de Doñana de Sanlúcar de Barrameda, he intentado versionarlo y ha salido algo espectacular

Las gambas han de ser frescas. No es un plato económico

Este plato está basado en dos platos publicados aquí en Cookpad de los cuales incluyo el enlace:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3337554-lomo-de-bacalao-con-gulashttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/834892-lomos-de-bacalao-rebozado-con-mahonesa-de-cítricos

Esta forma de preparar unos filetes de pescado blanco es muy sencilla y apetitosa. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco fileteado procurando que no tenga piel ni espinas.

Estos boquerones se preparan fácilmente y quedan crujientes y jugosos. La mayonesa con ajo y limón potencian su sabor y los hace irresistibles.

Siempre compramos algo de pescado congelado y tanto los filetes de bacalao como los medallones de merluza nos permite hacer nuevos platos, así como sacarnos de apuros y comer pescado para la salud. GXL

Esta receta está inspirada en el famoso “Bacalao a chaminé”, del restaurante A Chaminé en Altura, Portugal. 🇵🇹(lo de mahonesa al pil pil es por el sabor que le da el aceite del confitado).

Salmón a la plancha con cama de puré de patata aromatizado con mayonesa de albahaca y lima.Ver si queréis paso a paso Mayonesa de albahaca y lima (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48385-mayonesa-de-albahaca-y-lima), en mi recetario.

En Madrid son famosos los bocadillos de calamares, pero que recuerde, nunca los había probado, nunca ha terminado de convencer mucho unas rodajas de calamares rebozados en bocadillo, pero bueno, en esta ocasión se me antojo probarlo.Como casi siempre que hacemos bocadillos en casa, no pueden ser los dos iguales, en esta ocasión, la mujer lo quería sin lechuga y yo con lechuga y pimientos fritos.Aunque el pan de los bocadillos de calamares se suele untar con salsa all i oli o mayonesa, nosotros optamos por untarlos de una deliciosa mayonesa de zanahoria.Receta para preparar una mayonesa de zanahoria:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14922637-mayonesa-de-zanahoria#másconmenos#WeekendTour

He publicado anteriormente a ésta receta como hacer el aceite de Langostino y me ha parecido que podía aplicarlo en ésta perfectamente, confío que si la hacéis os guste.Podéis encontrar la receta del aceite en éste enlacehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/766708-aceite-de-langostinos?ref=recipe

Una receta muy sencilla, fácil de elaborar, rica y nutritiva. Muy apropiada como entrante, se puede servir en forma de timbal o de la forma tradicional.