Matambre a la pizza en Planchetta
Norali @norali
#Carne #Queso Una opción muy fácil y rápida de preparar ideal para disfrutar del #Domingo en familia. Solo debes tener en cuenta un detalle y es conseguir un matambre chico (ojo, matambre chico...que no te lo vendan como chico y sea uno gigante cortado a la mitad) para que resulte tierno sin ningún proceso previo para tiernizarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacer la salsa para pizza como de costumbre. Yo sofreí 1 cabolla y 1/2 morrón con 1 diente de ajo. Luego agregué 1 caja de puré de tomate, 1/2 vaso de agua y condimenté a gusto (sal, orégano y condimento para pizza). Cocinar a fuego lento.
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Poner la planchetta sobre las hornallas a fuego bajo. Yo corté el matambre en 2 y puse la primer mitad sobre ella. Primero la parte de la grasa hasta que se doró.
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Luego dar vuela y salar de ambos lados. Yo hice las dos mitades y reservé calentitas.
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Ya todos en la mesa ponemos la primera mitad de matambre con la grasa hacia abajo sobre la planchetta no muuuy caliente y colocar la salsa caliente.
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Picadita de por medio para la espera 😋
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Colocamos la muzzarella en trozos. Y tapamos con una fuente o pizzera para conservar el calor y ayudar a que la muzzarella se funda. Siempre fuego biennn bajo tipo corona. Yo no le puse pero le pueden agregar los ingredientes que gustes como aceitunas, rodajas de tomate, huevos...
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Servir de inmediato. Yo solo le puse un poco de orégano y a la mesa.
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Bien tierno y sabroso !
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Por acá acompañamos con papas fritas y ensalada rusa 👏🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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