Fiambre Guatemalteco

Fiambre Guatemalteco, se come el 1 de noviembre, el Día de Todos los Santos.
Fiambre Guatemalteco
Fiambre Guatemalteco, se come el 1 de noviembre, el Día de Todos los Santos.
Paso a paso
- 1
Cocer ejote y zanahoria bruselas y pacayas con laurel y sal
- 2
Cocer embutidos uno por uno en la misma agua y reservar el agua
- 3
Dejar enfriar verduras, agua de embutidos y embutidos por separado
- 4
Licuar agua de embutidos con 1/2 taza de vinagre, perejil, mostaza y sal. Colar en un recipiente plástico y reservar
- 5
Picar en rodajas y tiras los embutidos y quesos
- 6
Unir en un recipiente plástico todos los ingredientes y reservar
- 7
Mezclar caldillo con verdura, agregar tomillo, laurel, vinagre y sal al gusto
- 8
Dejar una parte de embutidos y quesos por aparte para adornar
- 9
Dejar reposar 24 horas en el refrigerador y servir
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