#worldfoodday2021Certo che dobbiamo preoccuparci..!!! ancora oggi ci sono milioni di persone che vivono di stenti.... Ed il mondo civilizzato "così si definisce" si può permettere un'infinità di sprechi.... Bisogna riutilizzare il cibo come e quanto più ci è possibile.Oggi ho preparato una pietanza #antispreco e pur non essendo molto bella esteticamente ho avuto l'approvazione dei miei figli...con mia immensa gioia..... Insegnargli questo oggi, gli servirà per diventare uomini migliori, in futuro ....Ecco una frittata ( se così si può definire) senza uova. Ho utilizzato i gambi di cavolo nero e ho aggiunto 2 patate nell' acqua e cucinato.Frullato a fine cottura e poi con un soffritto di aglio olio e peperoncino ho preparato questo piatto.Molto buono e la soddisfazione è stata, che ho utilizzato solo scarti.... Ed ho contribuito anch'io al progetto mondiale contro gli sprechi alimentari.#frittata#gambi#cavolonero#nonsibuttavianiente#worldfoodday#riciclocreativo#fattierifattiamodomio

Per mangiare le tenere cime con il fiore spesso si buttano via molte parti della piantaLa mia ricetta prevede di utilizzare quello che spesso si getta per fare una gustosissima crema

Spesso introdurre una maggiore quantità di verdure nella propria alimentazione (nel caso se ne consumino poche, ma non è decisamente il mio caso! 😅) è molto più facile di quanto si pensi... utilizzando prodotti di stagione potremo portare in tavola piatti buoni, sani, colorati e sfiziosi, come questa pasta in cui le protagoniste sono le cime di rapa in una versione insolita! 😋#regalodinatale

Quando mi avanzano i gambi delle cime di rapa, li sbollento sempre perché tornano sempre utili. Così ho improvvisato un pranzo (ma vale anche a cena) in 10 minuti.

Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto della Puglia molto famoso e apprezzato in tutta Italia, fatto di ingredienti semplici. Ho voluto aggiungere i pomodori secchi, per creare un contrasto piacevolissimo tra il loro sapore dolce e il leggero amaro delle cime di rapa.#calendariogennaio

Questa ricetta proviene dalla cucina pugliese una salsa espressa dove si sostituisce il il basilico con la cime di rapa. L'abbinamento migliore è con le orecchiette, ma anche altri tipi di pasta corta si sposano bene con questo condimento. Volendo dare sfogo alla fantasia la possiamo utilizzare su crostini di pane abbrustolito, in un rotolo di frittata oppure accompagnare la salsiccia.

Primo piatto gustoso.Sembra elaborato, ma semplice e pronto in mezz'ora.

#fattierifattiamodomio#piattounico#orecchiette#cimedirapa#light#fit#cookpad_it#cookpaditalia#incucinaconcookpadUn piatto che piace a tutti gli italiani ma anche stranieri.E che spesso a casa nostra cucino. Viene sempre buonoEcco la nostro versione famigliare.

Gnocchetti di patate in salsa di provola silana, granella e petali di speck su crema di cime di rapa.

Dopo le orecchiette alla Romana con carciofi patate e salsiccia.... vi propongo le mitiche, classiche, della cucina tradizionale pugliese. Grazie alla video scuola di cookpad ... eccole qui di seguito.., buon appetito😉#videoscuolacookpad#cucinapugliese#fattierifattiamodomio

Dopo aver partecipato alla seconda lezione di cucina pugliese, non potevo reprimere il mio amore per orecchiette! Mi è venuta proprio voglia di mettere le mani in pasta e dare vita a tanti piacevoli ricordi....personalizzandone la forma, facendole diventare così orecchiette rigate (per gli amici ricamate😂) e variando la mia solita ricetta.#cucinapugliese#videoscuolacookpad