Ensalada de escarola con granada y melva de canutera

Irene-Guirao @irene_guirao
Me quedaba un tarrito de melva canutera de Conservera de tarifa y la he decidido usar en esta ensalada tan rica y con aires navideños
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la vinagreta. Partimos la granada a la mitad y la desgranamos, añadiendo la mitad a un vaso de la batidora al que añadimos el aceite de oliva, vinagre, limón y miel. Trituramos todo bien y reservamos,
- 2
Preparamos la melva que viene en tarritos con su aceite de oliva. Vamos a intentar dejar los lomos lo más enteros posible.
- 3
Lavamos y secamos muy bien la escarola y ponemos como base de nuestra ensalada, le ponemos el queso a taquitos, la otra media granada, coronamos con los lomos de melva, una nueces y por último la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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