Limpiar bien la escarola, quitándole lo verde y quedándonos con la parte blanca y tierna.

Pasarla bien por agua

Hecho esto, escurrirla bien y aliñarla

Yo pongo sal, una parte de vinagre y tres de aceite y lo revuelvo todo bien con una cucharilla para emulsionarse un poco

También le echo, un poco de pimienta negra para darle un poco de chispa

Vierto el aliño sobre la escarola y con las manos bien limpias revuelvo todo (más fino revolver con tenedores)

Hecho esto, corto la granada por la mitad y en un platillo, voy sacándoles los granos y quitando la parte blanca que amarga.

Una vez tengo los granos, los echo en mi escarola

A continuación, cortó los rabillos de las piparras y le echo la parte buena y lista para COMER

Ensalada fresquita y rica