Concentrado de Gallina y Vegetales

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

Este caldo suelo presentarlo junto con gallina deshuesada hecha al Wok, pues el concentrado lo extraemos de los huesos de la gallina.

Concentrado de Gallina y Vegetales

Este caldo suelo presentarlo junto con gallina deshuesada hecha al Wok, pues el concentrado lo extraemos de los huesos de la gallina.

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Ingredientes

  1. 1 litroagua
  2. 2 dientesajos golpeados enteros
  3. 1deshuesado de gallina (canasta, muslos, encuentros)
  4. 1/2nabo en rodajas
  5. 1perejil en trozos
  6. 1 tazarepollo cortado grueso
  7. 1corazón de lechuga
  8. 1dedo de jengibre fileteado
  9. 1 pizcapimienta blanca
  10. al gustoSal
  11. 1 cdtasalsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Los huesos los enjuagamos para retirar exceso de sangre.

  2. 2

    En una olla agregamos todos los ingredientes y tapamos. Lo haremos hervir a fuego bajo por 15 minutos.

  3. 3

    Luego apagamos y le damos 5 minutos tapados a que repose.

  4. 4

    Listo! Muy fácil, de gran sabor y muy digestivo para una comida pesada en aceites!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carunovi
carunovi @carunovi
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La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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