Pizza casera integral

Poner en un bowl toda la harina integral y parte de la harina común. Colocar el sobre de levadura. Agregar el aceite e ir mezclando. Agregar un poco de agua y luego, la sal. Es importante que la sal y la levadura no se toquen. Ir agregando agua y harina hasta obtener la masa suave, amasar unos 5 minutos. Poner un repasador seco y limpio sobre el bowl y dejar leudar.

Para la salsa cortar la cebolla como mejor nos parezca, yo lo hice en cuadraditos. Para que sea más sano y liviano, ponemos agua en una sartén y cuando hierve, ponemos la cebolla con un poco de romero. Cortar los tomates y agregarlos a la sartén. Allí agregar sal, y el condimento para pizza (una pizca) si se quiere. Dejar hervir unos minutos y antes de sacar agregar la albahaca. Mezclar todo.

Este paso es opcional. Yo lo recomiendo. Dejar enfriar un poco la salsa y luego procesar todo con la mixer o una licuadora de forma que quede como un puré algo líquido.

Sacar. Colocar la salsa, el queso, los morrones y el orégano. También se le puede agregar jamón, huevo, y lo que más les guste. Volver a colocarlo en el horno hasta que se derrita el queso. Como mucho 5minutos aunque esto depende de cada horno. Y a disfrutar!