Pizza Contadina

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Una de las más clásicas y tradicionales pizzas italianas, la contadina o pizza campesina

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Ingredientes

  1. 150 gramosMasa pizza por persona
  2. 4 cucharadas soperasSalsa de tomate
  3. 70 gramosMozzarella
  4. 70 gramosRicotta
  5. Salami picante
  6. Hojastiernas de Rúcula
  7. Hojastiernas Albahaca
  8. 1 cucharada soperaOrégano

Paso a paso

  1. 1

    Precalentaremos el horno al máximo de potencia, durante 10 minutos como mínimo mientras preparamos y extendemos la masa de la pizza

  2. 2

    A continuación untamos la masa con la salsa de tomate, no pasarse con la cantidad de salsa de tomate para que la masa no absorba el exceso de húmedad y nos quede crujiente.

  3. 3

    Esparcimos la mozzarella rallada por toda la pizza

  4. 4

    A continuación añadimos las rodajas de salami picante y los cortes del queso ricota

  5. 5

    Pasamos a hornear la pizza, para ello le daremos calor por arriba y por abajo a 250 grados durante 12 minutos (tiempo apróximado, dependiendo del tipo de horno)

  6. 6

    Una vez horneada le añadiremos los brotes frescos de rúcula y albahaca por encima y procedemos a servir muy caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Juan T.
Juan T. @JuanBCN
Hola. Compraste o hiciste la masa? Tiene muy buena pinta. Yo compro la masa fresca pero no sale tan bien.

Escrita por

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles
A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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