Pizza 4 estaciones 🇮🇹

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Esta es la segunda versión de pizza que hicimos en el taller de 🏡 Cookpad Home Academy 🏡 y se trata de una pizza italiana estilo cuatro estaciones que quedó impresionante!! 🤩
Sobre la pizza decir que tiene cuatro partes y que cada una de las partes representa una estación del año, con sus ingredientes de temporada colocados estratégicamente representando cada una de las estaciones 😍

Pizza 4 estaciones 🇮🇹

Esta es la segunda versión de pizza que hicimos en el taller de 🏡 Cookpad Home Academy 🏡 y se trata de una pizza italiana estilo cuatro estaciones que quedó impresionante!! 🤩
Sobre la pizza decir que tiene cuatro partes y que cada una de las partes representa una estación del año, con sus ingredientes de temporada colocados estratégicamente representando cada una de las estaciones 😍

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Ingredientes

2 horas
Para 1-2 personas
  1. 1base de pizza, preferiblemente casera
  2. 5Corazones de alcachofa en conserva
  3. Prosciutto o jamón serrano (También se podría con peperoni, si te gusta!)
  4. Albahaca fresca
  5. 1 pococebolla (opcional)
  6. 1 bolamozzarella fresca
  7. 3 lonchasfinas provolone
  8. Queso Grana Padano en lascas
  9. 5Champiñones (preferiblemente Portobello)
  10. 8-10Aceitunas negras
  11. Aceite de oliva
  12. Para la base de tomate
  13. Orégano y albahaca secos
  14. 1 bote pequeñosalsa de tomate DOBLE concentrado (el de 170 g)
  15. 1/2 vasoAgua

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Para preparar esta pizza cortamos las alcachofas y aceitunas sin su jugo. Lavamos los champiñones, les quitamos la parte más externa donde toca la tierra y los laminamos.

  2. 2

    Estiramos la masa de pizza y empezamos a poner los ingredientes. También es el momento de precalentar el horno a 210° con calor arriba y abajo.

  3. 3

    Hacemos la base de tomate y para ello mezclamos el concentrado de tomate con 1/2 vaso de agua. Añadimos una cucharada de orégano y otra de albahaca y mezclamos hasta hacer una salsa más líquida.
    ¡la tenemos!

  4. 4

    Ponemos en la base parte de nuestra salsa de tomate y la que sobra la pasamos a un tupper pequeñito. Montamos la pizza de la siguiente manera y siguiendo ese orden:
    - Primera parte: Mozzarella repartida en trozos pequeños, aceitunas.
    - Segunda parte: Mozzarella repartida en trozos pequeños, trozos de alcachofa.
    - Tercera parte: Provolone, champiñones laminados.
    - Cuarta parte: Puedes dejarla solo con el tomate o ponerle como hice yo, un poco del queso que sobre, en este caso provolone.

  5. 5

    Metemos la pizza en el horno a 210 grados unos 10 minutos hasta que veamos que está cocinada por los bordes y el queso está deshecho.
    Cuando sacamos la pizza añadimos el jamón serrano y el queso grana padano en lascas por encima de la parte que dejamos solo con tomate (el último cuarto). Añadimos también un buen chorrito de aceite de oliva virgen en crudo y unas hojitas de albahaca fresca por encima. ¡Listo!! Riquísima 🤤

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Cocinar hoy
Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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Comentarios (2)

Arianne
Arianne @Arianne
Me la guardo!!!
A ver si este fin de semana tengo un hueco para prepararlas 😉
Ya te mandaré foto 📸

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