Salmón al vapor con albahaca y limón
Irene-Guirao @irene_guirao
Una manera de hacer el salmón súper saludable, rápida y además limpia, porque no se ensucia nada y no huele nada a pescado! Para una cena ligera es ideal acompañado por ejemplo con una ensalada fresquita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el filete de salmón en el papel de aluminio, salpimentamos, añadimos el zumo de limón y las hojitas de albahaca fresca.
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Cierra el papel de aluminio muy bien para que no se abra y no le entre agua. Lo ponemos en una ollita con agua caliente y cerramos, para que empiece a hervir y el pescado se haga al vapor dentro del aluminio. Lo dejamos entre 10-15 min, aunque eso será dependiendo de la parte de salmón que escojáis y de su grosor.
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Cuando creamos que ya está hecho lo sacamos con cuidado de no quemarnos y abrimos el paquetito. Lo ponemos donde lo vayamos a servir, echamos unas gotitas de aceite y salsa de soja (muy poco) y espolvoreamos con bastante sésamo tostado, eso le va a dar un toque crujiente y muy rico.
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Yo lo hice para cenar y lo acompañé con puré de verduras casero que tenía hecho, pero podéis acompañarlo también con una ensalada fresquita o si es para comida como plato único con un hidrato más consistente del tipo de la quinoa, arroz integral, pasta o alguna legumbre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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