Salmón al limón al vapor con alubias y boniato
Raul Lazaro @cook_16005306
Hola, hola!! Volvemos con otra receta de salmón al vapor (soy adicto lo reconozco) pero esta vez cocinado al limón y con un chorrito de vino blanco 😋. Las alubias pintas pueden ser de bote (vienen hervidas y están riquísimas) que ya vienen hervidas o puedes hervirlas tú mismo (lo segundo te llevará más tiempo)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar el boniato y cortarlo a rodajas o muy gruesas o a palitos. Lavarlos y hacer en estuche a vapor (añadiendo una taza de café de agua) al microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
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Mientras se hace el boniato puedes dejar por bar el salmón en un poquito de vino y limón, yo en mi caso solo lo salpimenté y añadí las finas hierbas. El vino y el limón se lo puse en el estuche al vapor ya que luego al caer se mezcla con el agua que hemos puesto (1 taza de café)
- 3
Cocinamos el salmón a máxima potencia durante 2:30 minutos (puedes ponerlo más si te gusta con más cocción)
- 4
Retirar con cuidado que los vapores queman y no queremos accidentes jeje. Emplazará añadir el boniato y las alubias lavadas. Salpimentar la guarnición (al boniato le puse además un poquito de canela) y... ¡listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raul Lazaro le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
28 años, Archivista y Bibliotecario. Amante de la lectura, naturaleza y de la cocina por supuesto.
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