Salmón al vapor con salsa de guisantes

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una manera de comer el salmón fresco sin que resulte demasiado pesado. La cocción al vapor y la salsa de guisantes lo convierten en un plato sano y ligero.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4 trozoslomo de salmón fresco de unos 300 gr cada uno
  2. 1/2 litrocaldo de verduras
  3. 200 grguisantes frescos o congelados (de lata NO)
  4. 1patata pequeñita
  5. sal, pimienta y eneldo seco
  6. 1 pizcajengibre
  7. 2 cdascrema de leche
  8. patatas cocidas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer los guisantes y la patata en el caldo, Triturar y salpimentar. Agregar la nata y el jengibre. Se sirve templada.

  2. 2

    Cocer el salmón al vapor y servirlo acompañado de la salsa. Yo lo acompaño con patatas al vapor aderezadas con aceite de oliva y perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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