Salmón al vapor con sabor y verduras al horno

El cooksnap de Ari Rodriguez cuando hizo Salmón al vapor con sabor y verduras al horno.
Becky
Becky @becky
Alicante, España

Me gusta lo sano y lo fácil que es hacer el pescado al vapor y, si no voy a hacer una salsa para acompañarlo, para darle un toque de sabor agrego hierbas y especias al agua y dejo la vaporera a fuego moderado durante 10 minutos antes de agregar el pescado. Podría haberlo acompañado con una buena ensalada, pero tenía varias verduras sueltas que decidí juntar y hacer al horno. Puedes usar las verduras que tengas a mano - cualquier combinación sale buenísima y lo mejor de todo - ¡Se hacen solas! Pongo 65 minutos de tiempo de preparación pero no son minutos presenciales ni mucho menos.

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Ingredientes

65 minutos
3 raciones
  1. unoslomos de salmón
  2. 1 lagua
  3. 1lima
  4. 1 cdtaeneldo
  5. 1estrella de anís
  6. 1 cdtajengibre
  7. 1 pizcasal
  8. Las verduras
  9. 1 chorroaceite de oliva
  10. c/nsal
  11. c/npimienta
  12. 1 cdtaromero
  13. 1patata
  14. 1boniato
  15. 2pimientos verdes pequeños
  16. 1cebolla grande
  17. 1pimiento amarillo pequeño
  18. unos dientesajo

Paso a paso

65 minutos
  1. 1

    Ponemos el horno a 180º, preparamos las verduras cortadas en un bol grande y agregamos el aceite, romero y sal y pimienta. Mezclamos muy bien. Forramos la bandeja del horno, ponemos las verduras e introducimos la bandeja en el horno. Hagamos otra cosa durante 30 minutos. Volvemos a la cocina y removemos las verduras. Las dejamos 30 minutos más. Ponemos el agua en una olla con las hierbas, especias y una lima cortada por la mitad. Ponemos la vaporera y dejamos a fuego moderado 10 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno Foto del paso 1 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno Foto del paso 1 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno
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    Destapamos con cuidado la vaporera y colocamos los lomos de salmón. Volvemos a tapar, subimos el fuego y dejamos unos 10 minutos o, si te gusta más hecho, un poco más.

    Foto del paso 2 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno Foto del paso 2 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno Foto del paso 2 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno
  3. 3

    Emplatamos el salmón, sacamos las verduras y las agregamos también y ¡Listo! Un plato veraniego estupendo lleno de sabor y salud 😍

    Foto del paso 3 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno Foto del paso 3 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno Foto del paso 3 de la receta: Salmón al vapor con sabor y verduras al horno

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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