Salmón al vapor con sabor y verduras al horno
Me gusta lo sano y lo fácil que es hacer el pescado al vapor y, si no voy a hacer una salsa para acompañarlo, para darle un toque de sabor agrego hierbas y especias al agua y dejo la vaporera a fuego moderado durante 10 minutos antes de agregar el pescado. Podría haberlo acompañado con una buena ensalada, pero tenía varias verduras sueltas que decidí juntar y hacer al horno. Puedes usar las verduras que tengas a mano - cualquier combinación sale buenísima y lo mejor de todo - ¡Se hacen solas! Pongo 65 minutos de tiempo de preparación pero no son minutos presenciales ni mucho menos.
Salmón al vapor con sabor y verduras al horno
Me gusta lo sano y lo fácil que es hacer el pescado al vapor y, si no voy a hacer una salsa para acompañarlo, para darle un toque de sabor agrego hierbas y especias al agua y dejo la vaporera a fuego moderado durante 10 minutos antes de agregar el pescado. Podría haberlo acompañado con una buena ensalada, pero tenía varias verduras sueltas que decidí juntar y hacer al horno. Puedes usar las verduras que tengas a mano - cualquier combinación sale buenísima y lo mejor de todo - ¡Se hacen solas! Pongo 65 minutos de tiempo de preparación pero no son minutos presenciales ni mucho menos.
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a 180º, preparamos las verduras cortadas en un bol grande y agregamos el aceite, romero y sal y pimienta. Mezclamos muy bien. Forramos la bandeja del horno, ponemos las verduras e introducimos la bandeja en el horno. Hagamos otra cosa durante 30 minutos. Volvemos a la cocina y removemos las verduras. Las dejamos 30 minutos más. Ponemos el agua en una olla con las hierbas, especias y una lima cortada por la mitad. Ponemos la vaporera y dejamos a fuego moderado 10 minutos.
- 2
Destapamos con cuidado la vaporera y colocamos los lomos de salmón. Volvemos a tapar, subimos el fuego y dejamos unos 10 minutos o, si te gusta más hecho, un poco más.
- 3
Emplatamos el salmón, sacamos las verduras y las agregamos también y ¡Listo! Un plato veraniego estupendo lleno de sabor y salud 😍
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