Berenjenas asadas rellenas
antonio C.B. @cook_2542116
La verdad es que estan de buenas.....venga decidete y pruebalas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pon el pollo a cocer con el apio.
- 2
Corta la cebolla, muy picadita, y pochala en una sartén con un chorrito de aceite
- 3
Una vez cocido el pollo, saca la carne y picala muy menudita, muy muy menudita, mezclala con la magra picada y agrega a la sartén con la cebolla pochada, pon sal y un poquito de pimienta, y rehoga durante unos 7 minutos.
- 4
Agrega un vasito del caldo de cocción del pollo, y deja hasta que consuma el caldo.
- 5
Pica, muy muy menuditos, los huevos duros, y agrégalos a la sartén con la carne, y mezcla bien.
- 6
Asa las berenjenas en el horno, enteras, y déjalas enfriar, y entonces corta en dos mitades, a lo largo.
- 7
Saca la pulpa de las berenjenas, con cuidado de no romper la piel, y agrégala a la sartén con la mezcla de carnes, y mezcla todo muy bien.
- 8
Rellena las mitades de berenjena, que hemos vaciado, con la mezcla de la sartén, cubre con el queso rallado, y mete al horno a gratinar, hasta que el queso haya fundido.
- 9
Sírvelas calentitas, deliciosas. Que aproveche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A antonio C.B. le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar para mi familia y para mis amigos, innovar en la cocina y darle a mis platos un toque especial, muchas de mis recetas las aprendi de mi abuela y mi madre. Podeis visitar también mi web de cocina comidasfamiliares.es.tl , allí teneis de todo cuanto podáis imaginar.
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