Berenjenas asadas
viopeal @viopeal_uvieu
Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos a lo largo sin llegar arriba para que no se desarmen y en cortes no muy finos. Abrimos en abanico y colocamos en la cubeta (o la fuente si se hacen en horno convencional).
- 2
Vamos colocando queso y tomate cortados en rodajas entre una rodaja y otra. Añadimos el queso azul repartido. Ponemos sal, pimienta y tomillo por encima. Echamos chorro de aceite por encima.
- 3
Programa hornear, 20 minutos y luego programa plancha, 20 minutos (el mismo tiempo al horno precalentado a 180º)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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