Ensalada de berenjenas asadas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Solo la comí en casa.....Jamás en otro lugar y es de lo mejor que hay, especialmente buena para acompañar el asdo y el tintillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como voy a asar un poco de jamón que he adobado, hace un día y medio....Que mejor que berenjenas asadas en ensalada,
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Acá muestro al bife de picapiedras, así lo llaman acá y es jamón sin procesar y cortado transversalmente. Yo lo adobé con pimientas, pimentón, ají molido. orégano y aceite. Lo enbosé y lo dí vuelta a medio tiempo en la heladera.
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Ya encendí el fuego, y fuí asando a las berenjenas.......las que estarán listas en un par de minutos....También el fuego.
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Así que las cambiamos de lugar con la carne y los dos chorizos, que no son muy chorizos pero ricos igual.
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Y subimos al dpto. pelamos y trozamos las berenjenas.
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Pelamos los dientes de ajo
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Ensaladereamos lo procesado, salamos, prensamos los ajos, aceitamos y revolvemos bien. Probamos si hay que ajustar la sal...Y rajamos por la escalera camino a la parrilla para dar vuelta el flinta (Picapiedras) steck
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Que después de unos minutos está listo para comer.....Buen provecho, y disculpen que no se fotografió tanto, que che le va a hacher!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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wafa 
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