Inauguro mi actividad en el blog para el nuevo año con una sencilla y deliciosa receta de pasta. La idea de prepararla fue un poco de casualidad, cuando encontré una bolsita de tomates secos en el lugar donde habitualmente hacemos la compra, algo hasta ahora nunca visto ahí. La preparación fue así de sencilla:

Si te gusta la pasta de todas las formas y colores, te gustará probar nuevos platos, y además hacerlo con salsas y aderezos alejados de los tradicionales. Este es un plato con cuerpo, simple y rápido. El sabor que la salsa adquiere con la carne de las salchichas es muy especial y no requiere aromas especiales que la enriquezcan.

Salsa pomodoro, es una de las salsas madres de la cual nacen las salsas Napolitana, Boloñesa y Kétchup. Esta salsa se utiliza para cubrir cualquier tipo de pasta italiana. Es indispensable para cualquier preparación fácil o compleja, que requiera de una base de salsa de tomate.

La passata de tomate es una de las conservas más preparadas, en las regiones del sur de Italia, donde su uso diario la convierte en la reina de las conservas, por su inconfundible sabor mediterráneo.Esta es una passata rápida pues esta pensada para utilizarse una vez terminada de preparar. Aguanta en frigorífico 1 semana. Yo la utilizo para platos de pasta y para saborizar otras preparaciones.

Tagliatelle con kale a la Española. En esta receta he querido jugar con sabores muy mediterraneos como son la pasta y una elaboración muy italiana, en contraposición con el marcado caracter español del chorizo y el romero, el bacon que pasaba por allí se añadio a la fiesta.

Familia ¿os gusta la pasta? A mí me encanta y cuando vi que para el reto del delantal dorado podía usar macarrones (maccheroni) ni lo dude, además con un paquete 📦 recién llegado de Italia 🇮🇹 lleno de pasta y cosas ricas solo podía ir volando a mi cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Esta receta de Macarrones All'Arrabbiata es un clásico de la gastronomía italiana, una salsa de tomate tradicional con un toque picante, y el plato es alegre y festivo dentro de su sencillez. Os animo a que la cocinéis 😋😋#cookpadmycook #delantaldorado #Todocasero

El kale está de moda y parece que viene a quedarse, además parece ser que es un superalimento, con lo que habrá que incorporarlo a nuestra dieta. Yo os presento esta receta con toques orientales que espero que os guste. #semanadelkale

#asisoyyoPasta, tomate, atún y mejillones!/ 🥰😘😋

Una receta típica italiana y que ahuna sabor color y frescura. En la tradición Italiana pomo, es su traducción del latin, indicaba manzana. Mientras que doro (de'oro) en su traduccion tenía el significado de oro, ya que el tomate se empezó a utilizar en las cocinas italianas, su aspecto más bien era amarillo en lugar de rojo y de ahí el nombre. Teniendo en cuenta estos fundamentos la cocina italiana y en especial la napolitana, han basado sus recetas en el uso de este producto para dar vida a la cocina que, hoy en día, conocemos de Italia. #asisoyyo

#WorldTour 🇮🇹

La receta más sencilla de pasta del mundo, y para nuestro gusto de las más ricas.La prepararás en un momento y te soprenderás del sabor que tiene con tan pocos ingredientes.

#platounicoEstán muy ricos y fácil de preparar.

Tenía por la nevera un tomate XL bastante maduro del huerto que estaba listo para preparar este sencillo plato clásico italiano#VaciaTuNevera#RecetasConTomate

Mi amiga Ana Oliveres ha viajado recientemente a Roma, y de regalo me ha traido unas bolsas de mezclas de especias compradas en el maravilloso "Mercado Campo de' Fiori".Estaba deseando estrenarlas, y el sábado pasado me lancé con la mezcla de Arrabiata. Resultado: OPTIMO!Picante, muuuuy picante (arrabiata quiere decir "enfadado"....), pero deliciosa salsa. Hay que tener mucho cuidado con la cantidad que se pone de especias si no queréis que quede un plato incomestible, pero usándolas en su medida justa es una delicia. Espero que os guste!

#mundo

Una de esas recetas rápidas de pasta que se hace en el tiempo que se cuece. Riquísima y rápida.

Familia nada como ver un video de 2 minutos para aprender a mantecar la pasta y hacer una receta de escándalo, in love con la pasta, en modo grinch total, vamos a la cocina.💚 Grinch V/S Cupido 💗 #grinchvscupido#GRINCH#pasta

No. No tengo un plato favorito. Tengo muchos. He tenido la suerte de comer siempre muy bien, empezando por mi casa —donde más experiencias gastronómicas inolvidables he vivido—. Es cierto que soy optimista de nacimiento y veo siempre las botellas medio llenas (jamás medio vacías), pero al César lo que es del César.En realidad creo que está feo eso de especificar: platos favoritos, porque para mí, lo que en verdad son, es: platos memorables.Una parte de mí está convencida de que gran parte de todas las cocinas, son templos culinarios, y que además de disfrutar de la comida, también aprendemos, archivando sabores, sensaciones y emociones.¿Continuamos aprendiendo?(2º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Una pasta que es muy fácil de preparar y que necesita solamente 2 ingredientes! Una masa única que nos permite de preparar muchisimas versiones, en esta receta les presento 3 formatos.

Esta receta la vi en internet siempre para Thermomix, y claro yo no tengo thermomix, así que decidí traducirla al lenguaje de los que cocinamos sin este tipo de tecnologia, he aquí el resultado.

Una salsa de tomate natural, acompañado de olivas negras, anchoas y alcaparras #DelantalDorado23

Este risotto es sencillo de hacer y podemos ponerlo como plato principal o único porque es muy saciante, nutritivo y completo. Tiene arroz, verduras y queso.Lo hice ayer con un sobrante de rúcula que tenía y os aseguro que queda buenísimo. Si tenéis un sobrante de espinacas las podéis usar, y también cualquier otra verdura que tenga sabor fuerte.

Deliciosos macarrones, con un sofrito de cebolla, tomate y atún, vino blanco de Rueda y bañados con huevos batidos. Por encima una costra de queso rallado Grana Padano, al horno y finalmente gratinado.

Un plato de pasta y una salsa con productos de la tierra y del mar combinados a mi propio estilo. ¡Espero que os guste! 😊

#queso #pasta Estos saquitos rellenos los probé en un restaurante italiano cuando estaba embarazada de Aníbal... Y bueno. Los probé en la semana 26 y comí unas 10 veces más así que imaginaros si me gustaron jejejeje hoy he logrado (tras varias pruebas en las que siempre faltaba algo..) recrearlos!! Síiii! Así que aquí me los guardo para siempre y para todos, porque vale la pena volverse adictos a ellos y repetirlos mil veces más 😋

El rigatoni es un tipo de pasta en forma de tubo y con estrías en su superficie. La intención de las estrías es la de poner ofrecer mayor superficie de adherencia a salsas y acompañamientos líquidos de algunos platos.

Plato de pasta típico romano. Perfecto para hacer rápido y cuando tienes pocos ingredientes, ya que sólo se usa queso y pimienta (cacio e pepe) en la salsa. Hacía años que no lo hacía así. Gracias a @Quino_LC por hacerme recordar este platazo!

Esta es una guarnición típica de el sur Italia, la "encontramos "muchas veces junto a la carne y otras veces con huevos y quesos. "Pepperoni e patate" yo diria en realidad que es un plato típico de los paises del mediterráneo.#CookpadCocinaconAlexa