Maccheroni con espinacas y gambas al ajillo
No. No tengo un plato favorito. Tengo muchos. He tenido la suerte de comer siempre muy bien, empezando por mi casa —donde más experiencias gastronómicas inolvidables he vivido—. Es cierto que soy optimista de nacimiento y veo siempre las botellas medio llenas (jamás medio vacías), pero al César lo que es del César.
En realidad creo que está feo eso de especificar: platos favoritos, porque para mí, lo que en verdad son, es: platos memorables.
Una parte de mí está convencida de que gran parte de todas las cocinas, son templos culinarios, y que además de disfrutar de la comida, también aprendemos, archivando sabores, sensaciones y emociones.
¿Continuamos aprendiendo?
(2º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinamos la pasta, nosotros usamos el estuche de Lékué, añadiendo 600ml de agua, durante 9,5 minutos al microondas a máxima potencia.
Transcurrido el tiempo, escurrimos y repartimos en los platos.
También al microondas, cocinamos las espinacas, gracias al estuche de Lékué, en 8 minutos estarán listo. Reservamos.
- 2
En una sartén, con un dedo de aceite, doramos los ajos laminados con la cayena. Cuando comiencen a tener color, añadimos los gambones y a fuego medio, esperamos a que se hagan.
- 3
Finalmente, ya sólo queda emplatar. Sobre la cama de pasta, añadimos las espinacas y, sobre éstas, las gambas al ajillo. El aceite lo repartimos entre los platos, de tal manera que caiga sobre las espinacas y la pasta.
- 4
A disfrutar!
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