Arroz basmati con setas cardo
Jordi Pasquina Lemonche @comidaconsciente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Haremos una parte de las setas al horno. La más grande, en la que pondremos un diente de ajo en trocitos y perejil. Utilizaremos el grill durante unos 10 o 15min
- 2
Por otro lado, coceremos el arroz basmati habiéndolo lavado con agua fría. Lo coceremos a fuego lento
- 3
En una sartén pondremos unos trozos de setas cardo del tamaño de 1 centímetro y medio a fuego lento, con un chorrito de aceite.
- 4
Cuando hayan soltado el agua, le pobemos un ajo troceado y un poco más de aceite y si queremos un poquito de sal. Podemos subir un poco más el fuego
- 5
Cuando esté el arroz al dente, lo escurrimos y lo reservamos
- 6
Le añadimos las setas salteadas
- 7
Opcionalmente, se le puede añadir unos trocitos pequeños de setas crudas para darle más aroma
- 8
Por último le añadimos la seta al horno troceada y un poco de semillas de chía
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Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Pasquina Lemonche le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado a la cocina sana, y fomentando la salud a través de la comida. Vegano desde Enero de 2019
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