Arroz basmati con verduras salteadas

El arroz basmati, con su distintivo aroma y grano largo, se convierte en la base perfecta para combinarlo con verduras. Yo he usado estas pero podéis usar las que más os gusten!
Paso a paso
- 1
Dejamos el arroz en agua 20 minutos. Cortamos y lavamos los espárragos y los echamos en una sartén caliente con un chorreón de aceite
- 2
Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven firmeza. Lavamos y cortamos el pimiento y a la sartén
- 3
Igual con el calabacín y por último los champiñones. Añadimos sal
- 4
Vamos con el arroz, que lo escurrimos y lo añadimos a un cazo con agua hirviendo por 2 minutos
- 5
Bajamos la temperatura a media y dejamos cocinando por 6 minutos. Escurrimos y reservamos
- 6
Cuando las verduras estén a nuestro gusto echamos las especias y corregimos de sal. Movemos
- 7
Añadimos el arroz volvemos a mover hasta que todo se mezcle bien. Dejamos unos minutos y ya podemos servirlo!
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