Arroz basmati con verduras salteadas

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

El arroz basmati, con su distintivo aroma y grano largo, se convierte en la base perfecta para combinarlo con verduras. Yo he usado estas pero podéis usar las que más os gusten!

#DelantalGlobal2024 + #MiTupper

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2 puñadosarroz basmati
  2. 1/2pimiento
  3. 1/2calabacín
  4. 4espárragos trigueros
  5. Champiñones
  6. 1 cucharaditacomino
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. 1/4 cucharaditacúrcuma
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Dejamos el arroz en agua 20 minutos. Cortamos y lavamos los espárragos y los echamos en una sartén caliente con un chorreón de aceite

  2. 2

    Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven firmeza. Lavamos y cortamos el pimiento y a la sartén

  3. 3

    Igual con el calabacín y por último los champiñones. Añadimos sal

  4. 4

    Vamos con el arroz, que lo escurrimos y lo añadimos a un cazo con agua hirviendo por 2 minutos

  5. 5

    Bajamos la temperatura a media y dejamos cocinando por 6 minutos. Escurrimos y reservamos

  6. 6

    Cuando las verduras estén a nuestro gusto echamos las especias y corregimos de sal. Movemos

  7. 7

    Añadimos el arroz volvemos a mover hasta que todo se mezcle bien. Dejamos unos minutos y ya podemos servirlo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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