Το δέντρο κουμκουάτ που έχω στην αυλή έκανε φέτος αρκετή σοδειά! Έφτιαξα λοιπόν μαρμελάδα κουμκουάτ! Πρόσθεσα και δυο μανταρίνια και λεμόνι από τη λεμονιά μας. Πλήρης αξιοποίηση των πολλών καλών που έχουμε στην αυλή!

Αγαπημένη συνταγή, σχετικά εύκολη και απλή.

Αποφεύγουμε να αγοράζουμε τρόφιμα που μπορεί να έχουν πολλά συντηρητικά, αν και κάποιες φορές το κάνουμε. Όταν όμως οι καλοί φίλοι έχουν δένδρα στην αυλή τους και σου φέρνουν τα φρέσκα, τρέχεις κατ' ευθείαν στην κουζίνα!!! #στόχος 🎯 Κουμκουάτ, το ντελικάτο φρουτάκι με τα εξαιρετικά αιθέρια έλαια, που κάνουν το σπίτι να μοσχοβολάει κατά το βράσιμο τους, και με τις πολλές βιταμίνες!!! Έχει μια μικρή δυσκολία στο ξεκουκούτσιασμα, αλλά αξίζει το αποτέλεσμα, με τον συνδυασμό γλύκας και οξύτητας στην επίγευση !!! Στα ιδιαίτερα αρώματα του, δεν χρειάζεται, κατά την γνώμη μου, κανένα έξτρα αρωματικό. #νηστίστιμο #vegan

Μια αρωματική και γευστική μαρμελάδα με πολλές χρήσεις! Απλώστε την όχι μόνο στο ψωμάκι σας αλλά και σε μπισκότα, πάστα φλώρα, κρέπες, cheese cakes ή bitter cakes σοκολάτας (όπως εγώ εδώ) και κάντε τα λιγάκι #πορτοκαλί!Επίσης δοκιμάστε την πάνω σε ανθότυρο ή μυζήθρα... 😉

Επειδή φέτος η παραγωγή μας ήταν μεγάλη ξεκίνησα με μαρμελάδα κουμκουάτ. Εύκολη υπέροχη μυρωδάτη! #νηστίσιμο #vegan

Πριν τις γιορτές κάποιοι φίλοι μας έφεραν δύο τσάντες με λεμόνια από τον κήπο τους. Με την βαβούρα και τις δουλειές των εορτών δεν μπόρεσα να κάνω τίποτα (έπαιρνα κάπου-κάπου από ένα για χυμό σε σαλάτες). Τώρα όμως με την ευκαιρία της αποτοξίνωσης θυμήθηκα να κάνω αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα που μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις ως γέμιση σε κέικ, ως γλάσο για κέικ λεμόνι, ως άλειμμα στο ψωμί ή στα μπισκότα ή απλά να συνοδέψετε το γιαούρτι σας. Είναι υπέροχη και λίγο ξινή (για όσους αρέσει όπως εμένα).#ΜηνΤοΠετάς #μαρμελάδες #αποτοξίνωσηφρούτα#32Ε #24ΕΥ.Σ. Τη συνταγή την είχα βρει κάποτε στο διαδίκτυο, αλλά δεν θυμάμαι τη σελίδα και από τότε την κάνω συνέχεια. Μου αρέσει που είναι λίγο ξινή και το υπέροχο άρωμα του λεμονιού που βγάζει.

Μαρμελάδα Βανίλια

Στην αυλή μου έχω διάφορα καρποφόρα δέντρα! Ένα από αυτά και το πόμελο (στην Ελλάδα τα λένε και φράπα, όπως μαθαίνω)! Σαν φρούτο αρέσει πολύ, σε όλη την οικογένεια. Σκέφτηκα, μιας και φέτος είχε αρκετή παραγωγή, να φτιάξω μαρμελάδα πόμελο! Έψαξα λοιπόν διάφορες συνταγές για μαρμελάδες από εσπεριδοειδή και έφτιαξα τη δική μου μαρμελάδα πόμελο που σας παρουσιάζω εδώ!

Δεσπολες (η μούσμουλα όπως τα λένε αλλου)από το χωριό (από τον κήπο της γιαγιάς πιο συγκεκριμένα)που δεν ήταν ούτε 3 μέρες στην φρουτιερα,αλλά είχαν αρχίσει να εγκαταλείπουν τα εγκόσμια, έγιναν μαρμελάδα. Υ.Γ.Με ελάχιστη ζάχαρη για όλους εμάς που προσπαθούμε να την αποφύγουμε(έτσι κι αλλιώς οι δεσπολες είναι γλυκές).💮Τα μούσμουλα περιέχουν σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών και βιταμίνη Α, βιταμίνη C, φολικό οξύ,ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο,φώσφορο,νατριο,κάλιο,υδατάνθρακες,φυτικές ίνες,λίπος και πρωτεΐνες σε μικρές ποσότητες.🌸-Μπορεί να μας προστατέψει από τον καρκίνο και τη φλεγμονη-Βελτιώνουν την υγεία του δέρματος.-Προστατεύουν από τον καρκίνο του παχύ εντέρου.-Ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση.-Ενισχύουν τα οστά και τα δόντια.-Βοηθούν στην διαδικασία σχηματισμού του αίματος.-Προάγουν την απώλεια βάρους.-Προστατεύουν από τον καρκίνου του πνεύμονα και της στοματικής κοιλότητας.🌺Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός μούσμουλoυ(δεσπολας) στον κόσμο, περισσότερο από 5 φορές μεγαλύτερη από την παραγωγή του 2ου μεγαλύτερου παραγωγού της Ισπανίας, ακολουθούμενη από το Πακιστάν και την Τουρκία.Στην Ευρώπη , η Ισπανία είναι ο κύριος παραγωγός μούσμουλου.⚜️Το μούσμουλο είναι χαμηλό σε νάτριο και υψηλό σε βιταμίνη Α,βιταμίνη Β6 , διαιτητικές ίνες,κάλιο και μαγγάνιο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια+το enallaktikidrasi.com .-Στέλλα #ΜηνΤοΠετάς #Σπιτικό#Αλείμματα