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Ingredientes

  1. 1conejo
  2. 1cebolla gde
  3. 1pimiento
  4. 2zanhorias
  5. 4 a 5 dientes de ajo
  6. 1/2 tazavinagre
  7. Aceite de oliva
  8. cantidad necesariaHarina,
  9. Sal del himalaya o la que tengas
  10. Condimentos:
  11. Pimienta negra o de la otra
  12. Romero
  13. Tomillo
  14. Orégano
  15. 2-3clavos de olor
  16. Pimentón o páprika
  17. Hojaslaurel
  18. 5

Paso a paso

  1. 1

    En un mortero moles 1 diente de ajo con los condimentos y el aceite de oliva, menos el pimentón y el laurel; por este aliño pasas el conejo, previamente trozado y lo dejas macerar.

  2. 2

    Aparte cortas en juliana las cebollas, pimiento, zanahorias y láminas el ajo.

  3. 3

    Pasar el conejo por harina hasta dorar de ambos lados.

  4. 4

    Al mismo aceite donde freiste el conejo agregas las verduras, el vinagre, el pimentón y el laurel, sazonas y cocinas a fuego suave hasta su reducción

  5. 5

    Una vez que tengas la reducción la pasas a otra cacerola, pones el conejo y cubrir con caldo de verduras o agua y cocinas 30' aproximadamente o hasta que la carne este tierna y listo...

  6. 6

    Este plato lo podes consumir caliente o frío. No sabes lo que es...??? 😉

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Cocinar hoy
miryam rodriguez
San Juan
Tengo 4 hijos Leandro, Génesis, Octavio y Brenda, 3 nietos que son mi razon de vivir... Maria Luz, Catalina y Quimey. Me gusta mucho cocinar, sobre todo alimentos saludables; comencé a seguirlos hace un tiempo y después de su invitación, recién ahora me animo a subir algo de lo que hago.
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