Langosta con emulsión de aceite de oliva y limón

Chef Diosa @cook_1122045
Deliciosa así es la langosta y esta tiene un exquisito sabor que te encantara!!!
Paso a paso
- 1
Cocinar la langosta en agua hirviendo con sal 10 minutos, retirar para que se enfríe y luego descascarla sacando la carne de las tenazas y cola con cuidado. Reservar
- 2
Para preparar la emulsión, se mezclan todos los ingredientes menos el aceite. Finalmente se añade el aceite, y se mezcla enérgicamente con unas varillas hasta lograr una buena emulsión.
- 3
Cortar los tomates en mitades. Cortar la carne cocinada de la langosta, y luego acomodar en el plato junto con el tomate, sazonar con la emulsión.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Diosa le encantará ver cómo quedó.
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