Aperitivo de Navidad: tosta de foie mi cuit con mango

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!

Sorprendente y espectacular!! Estoy haciendo pruebas para la cena de noche buena y se me ha ocurrido este aperitivo muy suavito de sabor que dejará a todos perplejos. Además, vestirá tu mesa de navidad bien bonita!! #mitarjetanavideña #recetasnavidad #navidad2018🎄

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 Tarrinafoie mi cuit
  2. 1mango
  3. 4tostas
  4. 1 puñadorúcula
  5. 1/2 tazavinagre de Módena
  6. 1 cucharadaazúcar
  7. Pimienta
  8. Sal escamada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Corta en rodajas muy finitas el mango, y espolvorea un poco de pimienta por encima. Calienta un pelín de aceite en una sartén y tuesta el mango.

  2. 2

    Mientras tanto, en otra sartén hacemos la reducción del vinagre con el azúcar. Llévalo a ebullición y dale vueltas hasta que quede con consistencia espesita.

  3. 3

    Mientras que se van haciendo estas dos cosas, ponemos el foie en las tostas. Yo puse dos trocitos en cada tostada. Encima pones el mango, que como véis ha quedado tostadito y a continuación, regamos sutilmente con la reducción.

  4. 4

    Como decoración y aparte le da un toque rico, puse una hoja de rúcula, pero creo que cilantro también le puede ir muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!
Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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