Pizza con pollo bbq

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Joych79
Joych79 @cook_1721719
Michoacan
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Ingredientes

30 minutos
  1. ------------Para el pollo bbq
  2. 1pechuga de pollo limpia y en milanesa
  3. 1 1/2 tazassalsa cátsup
  4. 1/4 tazavinagre blanco
  5. 3/4 tazamiel de abeja
  6. 1 cuchpaprika
  7. 1/2 cuchpimienta negra molida
  8. 1/4 cditacanela molida
  9. 1/4 cdtaorégano molido
  10. 1/4 cdtacomino molido
  11. 1/4 cdtaclavo molido
  12. 1/4 cdtajengibre en polvo
  13. 1 cdtachiles chipotles adobados y molidos
  14. 1/2 cdtaazúcar
  15. ----------Para la masa:
  16. 1/2 kgharina de trigo
  17. 1/2 cucharada de azúcar
  18. 2 cdasaceite vegetal
  19. 1 piscasal
  20. 1 1/4 tazaagua
  21. 1 cdalevadura instantanea con una cda de harina y 3 cdas de agua tibia
  22. ----------Para la salsa jitomate
  23. 6jitomates sin piel y sin semillas
  24. 1/4 piezacebolla
  25. 1 dienteajo
  26. 1/4 tazaagua
  27. 10 hojitasalbahaca, sal y pimienta al gusto
  28. 2 cdasaceite de olivo
  29. 2 tazasqueso manchego rallado
  30. 2 tazas queso chihuahua rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    PREPARACION: Horno precalentado 180ºC. Para el pollo en BBQ, mezcla todos los ing. Y marinarlo en refrigeración por una hora. Dora las milanesas por ambos lados. Pica el pollo y reserva.

  2. 2

    PARA LA MASA:
    En un recipiente pon la harina con la sal y el aceite, añade la levadura disuelta en el agua tibia y la azúcar. Debe quedar como un engrudo, sin amasar demasiado. Humedece un trapo y tapa el recipiente. Deja reposar en un lugar tibio hasta que se infle.
    Haz cada bolita del tamaño que tu decidas según la charola que tengas y reserva.

  3. 3

    PARA LA SALSA:
    Licúa el jitomate, albahaca cebolla el ajo el agua y salpimienta al gusto. Calienta el aceite y sofríe la salsa por 5 minutos o hasta que rompa hervor y reserva
    Unta las bases de la pizza con la salsa y coloca la mitad del relleno de pollo bbq a cada una mezcla los quesos y espárcelos alas pizzas. Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté fundido y las orillas estén doradas.

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Joych79
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me gusta todo lo que tenga que ver con comida, amo comer disfruto experimentar nuevos platillos
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