Budín de pan sabor naranja
Christian @cook_14320529
Casi en todas las casas sobra pan del día, no los tiremos, podemos realizar muchas cosas para no desperdiciarlos.
Tostadas, pan rallado ... o UN EXQUISTO Budín DE PAN
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar un caramelo claro: en una budinera incorporar el azúcar y llevar a fuego suave. No tocar le azúcar hasta que este fundida y líquida. Retirar con cuidado de no quemarse y distribuir el caramelo en las paredes de la budinera. Dejar enfriar el caramelo antes de verter la preparación.
- 2
En un recipiente grande colocar el pan cortado en cubos parejos y chicos y añadir la leche. Reservar en la heladera 30'.
- 3
Retirar de la heladera y pisar el pan con un tenedor unificando la leche y el pan hasta que quede una pasta uniforme y liviana.
- 4
Añadir el azúcar, los huevos y la yema, más la ralladura de naranja. Mezclar y unificar la preparación.
- 5
Opcional : nueces y/o chips previo paso por harina para que al cocinar no se vayan al fondo de la preparación)
- 6
Verter la preparación en la budinera acaramelada y llevar a baño María directo durante aprox. 90' (pinchar con un palillo y debe salir seco y limpio).
- 7
Retirar de la cocción y dejar enfriar 30'. Luego colocar la budinera directo en la hornalla para fundir levemente el caramelo.
- 8
Retirar de la budinera a una fuente. Servir frío con el caramelo líquido cubriendo las porciones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christian le encantará ver cómo quedó.
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