Ensalada de arroz

Entre Fogones Caseros
Entre Fogones Caseros @EntreFogonesCaseros
Santa Cruz de Tenerife

Si estáis a dieta y cansados de la típica ensalada..... Os propongo una que en mi casa encanta sobre todo en verano.
Yo suelo hacer para dos dias, ya que se aliña una vez que se vaya a comer (con lo cual no estropea la ensalada) , y como trabajo, es algo que ya dejo listo para estar dos dias fuera de la cocina .

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar picaremos unos ajos y los sofreiremos con un chorrito de aceite de oliva. Una vez listo, pondremos un vaso de arroz. (yo suelo dejarlo unos dos minutos tostándose porque así luego me queda suelto el arroz..... Otra opción también es añadirle un chorrito de vinagre, tanto una opción como la otra consiguen que el arroz quede más suelto)

  2. 2

    Mientras se hace el arroz....... Iremos picando el resto de ingredientes.... Lechuga, tomates, zanahoria, cebolla, todo bien picadito.

  3. 3

    Una vez tengamos listo el arroz, lo dejamos enfriar un poco y lo mezclamos con la verdura. Y listo a la nevera para almorzar o cenar dos dias!!!! Acordaros de no añadir aceitunas o maíz dulce si estáis a dieta. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Entre Fogones Caseros
Entre Fogones Caseros @EntreFogonesCaseros
Santa Cruz de Tenerife
Cuando tengo tiempo para cocinar, me gusta preparar platos que luego pueda tener en la nevera e ir usando durante la semana, ya que por el trabajo el tiempo escasea en muchas ocasiones. Y así tengo tiempo librepara otras cosas 😘
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