Ensalada de arroz
Luz @Luz1957
Ya empiezan a apetecer las cenas a base de ensaladas.
Hacía mucho tiempo que no tomaba una de arroz y me he decidido por ella.
Ensalada de arroz
Ya empiezan a apetecer las cenas a base de ensaladas.
Hacía mucho tiempo que no tomaba una de arroz y me he decidido por ella.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos. Yo lo he hecho con la airfryer (17 minutos a 130°). Una vez cocidos los ponemos en un recipiente con agua muy fría.
- 2
En un cazo, echamos una cucharada de aove, el diente de ajo pelado pero entero y el arroz. Lo rehogamos un poco, echamos el agua (150 ml; si vemos que necesita más, añadimos un poquito) y dejamos que se haga.
Cuando ya esté hecho, lo colamos para eliminar el líquido que pudiese quedar, lo bañamos en agua fría y lo dejamos escurriendo mientras seguimos con el resto de la elaboración.
- 3
Picamos las verduras, bien con la picadora o bien a mano muy pequeñitas.
- 4
Las echamos en otro colador para que se queden sequitas y añadimos el maíz y el arroz.
- 5
Cuando haya escurrido bien, volcamos todo en una ensaladera y le ponemos el aliño que nos guste; yo he puesto sal, orégano, aceite y vinagre.
- 6
Pelamos los huevos y los partimos en cuartos. Emplatamos la ensalada y colocamos los huevos al lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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