Bombita de salmón, huevo y aguacate

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

La habíamos visto en muchos sitios y aplicaciones y ayer decidimos probar a hacerla. Receta muy sencilla y riquísima, aunque he de reconocer que nos falta todavía un pelín de práctica...todo llegará!!

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1aguacate grande
  2. 1huevo
  3. 2-3 tirassalmón ahumado
  4. 1 cucharaday media de queso crema
  5. 1 rebanadapan de molde
  6. Sal, pimienta, aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol pones las tiras de salmón

  2. 2

    Pelas el aguacate, lo troceas y lo mezclas con el queso crema. Exprimes un poco de zumo de lima, y añades sal y pimienta al gusto

  3. 3

    En un bol pequeño pones film transparente, con un poquito de aceite. Viertes el huevo y cierras tipo cestita. Lo pones a hervir 4 minutos, no más, para que la yema se quede líquida!

  4. 4

    Colocas el huevo encima del salmón, viertes también la mezcla del aguacate. Tuestas la rebanada de pan, la redondeas con la forma del bol y la pones encima del todo. Das la vuelta en un plato y listo!!

  5. 5

    A disfrutar prontito, para que no se enfríe el huevo. La forma de esta primera vez es digamos bastante mejorable, pero el sabor buenísimo!! Practicaremos para la próxima!!

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lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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